11月5日，谷小酒公關副總裁劉曉宇在出席某論壇活動時表示，Z世代(注：1995—2009年間出生的一代人)消費群體與其他消費群體相比有著更加鮮明的特征。

　　因此，要利用傳統(tǒng)釀造工藝、借鑒傳統(tǒng)文化，改變白酒以往的刻板印象，做出讓Z世代消費者喜歡的白酒品牌。

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　　不貼標簽，注重線上宣傳!

　　據(jù)劉曉宇所說，Z世代消費者討厭被貼上“標簽”，酒企要真正了解他們的喜好，需要實打?qū)嵉?、調(diào)研用戶的反饋數(shù)據(jù)，最終測出來哪個產(chǎn)品是Z世代消費者喜歡的。

　　其次，Z世代可能這一生都沒有經(jīng)歷過在線下認知一個品牌，他們可能最開始對品牌的認知就是從網(wǎng)上，從意見或者他的偶像身上獲取的。

　　對此，有接受采訪的業(yè)內(nèi)人士表示，劉曉宇的說法很對，但是談不上“新鮮”。

　　白酒行業(yè)對于Z世代消費者的關注，早在2015年就已經(jīng)開始，至今為止，已有多個白酒品牌嘗試過用Z世代消費者喜歡的方式“登場”。

　　“白酒+熱門綜藝”——2019年，江小白選擇與《中國新說唱》第2季進行跨界合作，打造品牌潮流文化屬性;2020年，洋河小黑瓶×中國新說唱，聯(lián)名禮盒亮相等。

　　“白酒+二次元”——2020年，沱牌x《新神魔大陸》聯(lián)合推出限定角色款沱牌酒盲盒;

　　同年，世界游戲公司《神雕俠侶2》梨園京韻版本正式上線，舍得酒業(yè)聯(lián)合公司推出“沱小九國潮系列”等。

　　此外，瀘州老窖在白酒品牌年輕化上更是動作頻頻，線上、線下齊發(fā)力，從跨界做口紅到“窖齡研究所”，處處都透露著瀘州老窖對Z世代消費者的渴望。

　　但直到今天，瀘州老窖尚沒有達到品牌年輕化的目標，國窖1573為代表的非年輕白酒品牌仍是其業(yè)績的依靠。

　　當前的現(xiàn)實是，大家都懂也去做了，但反饋回來的結果卻并不理想，面對十分特殊的Z世代消費群體，白酒品牌似乎有些力有不逮。

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　　大品牌與好口感才是“王道”!

　　對于白酒品牌無法融入Z世代消費者的情況，就有業(yè)內(nèi)專家提出了自己的觀點，Z世代消費者是“不忠誠”的一代，他們與60、70后消費者不一樣，對某個白酒品牌難有長久的喜愛。

　　一個簡單的例子，野格在2018年—2019年之間，可以說是“火爆”。

　　當時，就有酒商表示“不明白”，一股子急支糖漿的味道，為什么年輕人會喜歡喝?隨后的事實證明，年輕人可能真的不是喜歡味道，只是簡單的“追潮流”而已。

　　面對追求個性、潮流，且不夠忠誠的Z世代消費者，白酒品牌要么讓自己足夠有面子，要么讓自己與他們喜歡的口味相符。

　　Z世代消費者也要面子，他們也知道飛天茅臺、經(jīng)典五糧液、國窖1573好，若不是受限于財力，他們也會主動購買這些高端酒，與朋友、家人共飲，或者作為禮物進行贈送。

　　今年，京東超市發(fā)布的《Z世代酒飲消費報告》報告顯示，高端白酒線上購買超7成，且26-35歲的年輕人已成為主力軍。

　　如果品牌面子不夠大，就只能向江小白學習，釀造與年輕消費者口味相符的白酒。

　　據(jù)了解，江小白在2018年推出的蜜桃味高粱酒，截至2020年9月累計銷售已超過2500萬瓶。

　　隨后，江小白又在2020年推出水果風味白酒組合套裝，新口味組合一經(jīng)上市兩周，5000套限量版產(chǎn)品便售罄。

　　限量之后，江小白又陸續(xù)上線了10w組產(chǎn)品，收到了99%的用戶好評反饋。

　　Z世代消費者是“矛盾體”，一方面對世俗的面子有需要，另一方面又不愿意被世俗捆綁，喜歡活在自己的世界之中。

　　因此，想要賺他們的錢，要么降服他們，給予他們面子上的極大滿足;要么順應他們，適應他們不拘一格的性格，把白酒做成他們喜歡的樣子和味道。