伴隨著白酒消費(fèi)的理性回歸和白酒價(jià)格帶的結(jié)構(gòu)性調(diào)整,百元左右的高線光瓶酒正在成為白酒行業(yè)的新機(jī)會(huì),被越來越多的白酒品牌所重視。
坦白講,高線光瓶酒的成功是已有實(shí)例可以證明的,過去一年汾酒、沱牌等名酒旗下的高線光瓶酒產(chǎn)品都收獲了不錯(cuò)的成績。而最近瀘州老窖出了“黑蓋”、江小白出了“十周年特別版金蓋”,也是高線光瓶酒行情看漲的外在表現(xiàn)。
高線光瓶酒具備怎樣的優(yōu)勢(shì)?在高線光瓶酒火熱的當(dāng)下,沱牌應(yīng)該如何趁勢(shì)而起?
兼具三大優(yōu)勢(shì)
高線光瓶酒脫穎而出
我認(rèn)為,高線光瓶酒本身具備品質(zhì)化、低度化、風(fēng)味化三大優(yōu)勢(shì),這些優(yōu)勢(shì)是高線光瓶酒能夠得到大眾認(rèn)可的關(guān)鍵所在。
從品質(zhì)現(xiàn)狀看,百元左右的光瓶酒品質(zhì)都相當(dāng)過硬。以汾酒為例,其“白玻汾”深受消費(fèi)者歡迎的核心價(jià)值點(diǎn)就在于品質(zhì)好。在白酒新國標(biāo)發(fā)布之后,純糧固態(tài)已成為白酒的標(biāo)配,白酒生產(chǎn)廠商是否能做到純糧固態(tài),做到什么程度上的純糧固態(tài),將是品質(zhì)強(qiáng)弱的關(guān)鍵。
從市場(chǎng)需求看,低度化是高線光瓶酒的“標(biāo)配”。降度之后的白酒,具有醉得慢、醒得快、飲用舒適度高的特點(diǎn),相當(dāng)符合中產(chǎn)消費(fèi)階層和年輕消費(fèi)者的需求,更容易得到他們的青睞。
從風(fēng)味角度上說,降度并不意味著口感風(fēng)味的降低。降度以后,低度酒仍然可以通過各種不同的降度工藝和勾調(diào)方式來提升產(chǎn)品風(fēng)味。相對(duì)而言,濃香酒降度難度低,具備“濃而不艷,低而不淡”的特色。正是因?yàn)檫@一點(diǎn),很多濃香酒頭部企業(yè)非常重視低度酒的研發(fā)推廣,并取得了一定成果。
搶占紅利
沱牌應(yīng)該關(guān)注三個(gè)方面
對(duì)于長期深耕光瓶酒市場(chǎng)的“老名酒”沱牌酒來說,高線光瓶酒的發(fā)展機(jī)會(huì)是不容錯(cuò)過的。我個(gè)人認(rèn)為,沱牌搶占高線光瓶酒市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)從品牌、產(chǎn)品和營銷這三方面去努力。
關(guān)于品牌方面,具體建議如下:
一,重視品牌資產(chǎn),講好品牌故事。通過邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)專家為沱牌背書,把沱牌“中國名酒”的故事講好。
二,“喚醒”與“煥新”同步進(jìn)行。沱牌應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持回歸“悠悠歲月酒,滴滴沱牌情”的品牌文化。一方面進(jìn)行記憶喚醒,刺激情懷市場(chǎng);一方面推進(jìn)品牌煥新,吸引年輕消費(fèi)群體。
三,尋求品牌創(chuàng)新表達(dá)價(jià)值點(diǎn)。比如科普“黃金酒曲”、“生態(tài)釀造”、“特級(jí)標(biāo)準(zhǔn)”等概念。
在產(chǎn)品戰(zhàn)略方面,具體建議如下:
一,聚焦戰(zhàn)略大單品。建議把“沱牌特級(jí)T68”打造為戰(zhàn)略大單品。
二,優(yōu)化產(chǎn)品文化表達(dá),打出“中國名酒中的光瓶酒”的口號(hào),向上拓展價(jià)格空間。
三,在產(chǎn)品線上“做減法”。“白玻汾”、“摘要”的成功都說明,產(chǎn)品只有聚焦才能有銷量。沱牌要做的就是確定條碼數(shù)量,按照銷量排序有計(jì)劃地優(yōu)化產(chǎn)品線。
在營銷策略方面,具體建議如下:
一,聚焦核心市場(chǎng)。開拓“四川+華北+華東+華南”市場(chǎng),布局“5個(gè)A類+5個(gè)B類”市場(chǎng)。
二,堅(jiān)持密集分銷,也就是多招商、招小商,全面賦能動(dòng)銷。
三,做好“111”工程。10個(gè)重點(diǎn)市場(chǎng),100家經(jīng)銷商,10萬家零售店。
四,推進(jìn)數(shù)字營銷,多碼合一。通過二維碼技術(shù)平衡經(jīng)銷商與終端利益分配。多做消費(fèi)者主題促銷,實(shí)現(xiàn)品牌“病毒式”傳播。
五,開發(fā)真實(shí)年份酒新品。研發(fā)經(jīng)過中國酒業(yè)協(xié)會(huì)官方認(rèn)證的真實(shí)年份酒產(chǎn)品,進(jìn)一步搶占百元價(jià)格帶。
作為一個(gè)產(chǎn)品暢銷50億瓶的老名酒品牌,沱牌酒擁有深厚的品牌底蘊(yùn)和不俗的產(chǎn)品實(shí)力。在高線光瓶酒市場(chǎng)不斷擴(kuò)容,賽道競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的背景下,擁有“沱牌特級(jí)T68”這張“”的沱牌酒,已經(jīng)占據(jù)了發(fā)展的先機(jī)。相信隨著產(chǎn)品線的進(jìn)一步梳理和品牌、營銷策略的更新,沱牌這個(gè)老名酒品牌一定會(huì)迎來嶄新的未來。
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