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貴臺酒·真實(shí)年份酒10大優(yōu)勢——產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢

來源：大家酒評分類：軟文廣告時(shí)間：2022-04-24 12:28:00

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　　貴臺真實(shí)年份酒產(chǎn)地位于東經(jīng)106°，北緯27°，中國白酒“金三角”核心腹地——貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)。地理賦予釀造醬酒的優(yōu)越條件，奠定了貴臺酒天生稀貴的基因。茅臺鎮(zhèn)位于仁懷市赤水河畔，群山環(huán)峙，形勢險(xiǎn)要，是川黔水陸交通的咽喉要地。茅臺鎮(zhèn)集厚重的古鹽文化、燦爛的長征文化和神秘的國酒文化(醬香文化)于一體，被譽(yù)為“中國第一酒鎮(zhèn)”。

　　這里特殊的地理環(huán)境、氣候、水源及千年傳承的釀酒工藝，造就了以茅臺為首的眾多醬香型名酒。

　　地質(zhì)環(huán)境：茅臺鎮(zhèn)特殊的紫色砂頁巖的地質(zhì)結(jié)構(gòu)，十分有利于水源的滲透過濾和溶解紅層中的有益成分。茅臺鎮(zhèn)地質(zhì)地貌構(gòu)造，主要是侏羅白堊系紫色砂頁巖，礫巖，形成時(shí)間已超過7000萬年，受海拔高度和巖石風(fēng)化后成土母質(zhì)的影響，茅臺地區(qū)紫色土廣泛發(fā)育，這種土壤土層較厚，一般50厘米左右，酸堿適度。土壤中礫石和沙質(zhì)土體含量高，土體松散，空隙大，具有良好的滲透性。地下水，地表水通過紅壤層時(shí)，對人體有益的多種微量元素被溶解，經(jīng)過層層滲透過濾，形成香甜可口，純凈無毒的清冽泉水。

貴臺酒

　　氣候環(huán)境：茅臺鎮(zhèn)冬暖夏熱雨量少，最適宜釀酒微生物生殖和繁衍。

　　赤水河周圍的大婁山脈海拔都在1000米以上，但在茅臺河谷一帶，卻只有400米左右，炎熱，少風(fēng)，高溫，且至今未受污染，使無數(shù)微生物在此安家，并大量參與貴臺酒的釀造過程，經(jīng)專家檢驗(yàn)認(rèn)定，這正是貴臺酒香氣獨(dú)特，質(zhì)量上乘的一個(gè)重要原因。

　　釀酒水源：茅臺鎮(zhèn)水質(zhì)資源好，流經(jīng)茅臺的赤水河是一條集靈泉秀水于一體的河流。赤水河水質(zhì)優(yōu)良，無色透明，無臭無味，微甜爽口，含有多種對人體有益成分。赤水河成為了茅臺鎮(zhèn)釀酒企業(yè)的生命源泉。

　　有行業(yè)人士稱，“離開茅臺鎮(zhèn)，就釀造不出好醬酒”。這里得天獨(dú)厚的自然地理環(huán)境，千年傳承釀造工藝，奠定了仁懷茅臺鎮(zhèn)國家醬酒核心產(chǎn)區(qū)在中國醬酒行業(yè)的地位。

　　在茅臺鎮(zhèn)國家醬酒核心產(chǎn)區(qū)，不僅擁有與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一、大曲醬香型白酒的鼻祖貴州茅臺酒，還有貴臺酒、國臺酒、釣魚臺酒等國內(nèi)著名的醬香名酒。

　　貴臺真實(shí)年份酒產(chǎn)于酒都仁懷國家醬酒核心產(chǎn)區(qū)，不僅與茅臺同宗同源，還傳承了茅臺鎮(zhèn)千百年來形成的醬香型白酒的傳統(tǒng)釀造工藝。

　　貴臺酒的工藝技術(shù)及產(chǎn)品品質(zhì)是由茅臺集團(tuán)原總經(jīng)理助理、高級釀造工程師、茅香型釀酒大師鐘懷利與同樣來自茅臺集團(tuán)的全國白酒工藝大師、國家一級評酒師嚴(yán)臘梅等大師為班底擔(dān)綱。貴臺真實(shí)年份酒不僅與茅臺酒同在醬酒核心產(chǎn)區(qū)，有著同樣的氣候，同樣的釀造之水，同樣的原糧，同樣的釀造工藝，造就了貴臺酒有著醇正的茅香醬酒味道，這是其它產(chǎn)區(qū)醬酒不能比擬的。

來源：大家酒評

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