真工品質(zhì)如何“煉”成?

　　像是在平靜的水面上丟下一顆石子，真工·精釀的重磅推出，迅速引發(fā)了行業(yè)的高度關(guān)注。擁有懷莊近40年積淀與傳承，在酒業(yè)老將路通的掌舵下，行業(yè)也對(duì)真工醬酒的未來(lái)充滿(mǎn)了期待。

　　正如酒業(yè)家日前文章所提到：2022年春天，在世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)仁懷，路通與真工種下一顆希望的種子，在赤水河的守護(hù)下，未來(lái)將會(huì)散發(fā)屬于真工的醬酒芬芳。

　　真工的夢(mèng)想，能否成真?真工的成功，又將有幾分成色?

　　這一切，都取決于兩個(gè)字：品質(zhì)。

　　“真工品質(zhì)”征服“專(zhuān)家天團(tuán)”!

　　4月21日，叱咤行業(yè)20年的路通，在世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)仁懷，大聲的說(shuō)出了他接下來(lái)的計(jì)劃：再做20年!與前20年“做了一些酒”不同的是，這一次，路通說(shuō)，要再用20年“做好一瓶酒”。

　　隨即，真工·精釀橫空出世，簡(jiǎn)潔、大氣、高端的顏值給現(xiàn)場(chǎng)的所有目擊者都留下了深刻的印象。通常說(shuō)，在外觀(guān)上能夠讓人過(guò)目不忘、記于心中、絕口稱(chēng)贊，真工·精釀已然取得了成功。

　　而更為重要的是，“明明可以靠顏值”的真工·精釀，卻“偏偏要靠實(shí)力”。在精美的顏值之下，是真工·精釀優(yōu)異的品質(zhì)。

　　在當(dāng)天舉行的真工·精釀專(zhuān)家鑒評(píng)會(huì)上，來(lái)自世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)的“專(zhuān)家天團(tuán)”在反復(fù)品鑒真工·精釀后，給出了“微黃透明，醬香顯著，陳香舒適，酒體醇和協(xié)調(diào)，后味綿長(zhǎng)，空杯留香持久，大曲醬香酒風(fēng)格典型”這一認(rèn)可度極高的評(píng)語(yǔ)。

　　之所以說(shuō)真工·精釀?dòng)闷焚|(zhì)征服的是“專(zhuān)家天團(tuán)”，是因?yàn)閰⑴c到本次品鑒會(huì)的專(zhuān)家，已幾乎可以代表了目前醬酒產(chǎn)業(yè)的技術(shù)力量。這些專(zhuān)家包括：貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、貴州省白酒專(zhuān)家會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)黃平，知名白酒專(zhuān)家、貴州省首屆釀酒大師李其書(shū)，遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂云懷，以及陳孟強(qiáng)、陳興希、馮小寧、王昭亮、蔡天虹、徐興江、屈午等眾多白酒大師和專(zhuān)家。

　　酒業(yè)家也了解到，除上述大師之外，真工·精釀的品質(zhì)還得到了兩位中國(guó)白酒泰斗的高度認(rèn)可。白酒泰斗高景炎和梁邦昌因疫情原因，無(wú)法現(xiàn)場(chǎng)參與品鑒，但兩位泰斗分別在北京和廣東事先品嘗了真工·精釀，也給出了極高的評(píng)語(yǔ)：

　　高景炎認(rèn)為：真工·精釀，微黃透明、醬香突出、陳香舒適、口感醇厚，酒體豐滿(mǎn)，回味長(zhǎng)，空杯留香久。梁邦昌表示：真工·精釀，色澤微黃，醬香突出，醇綿甘潤(rùn)，協(xié)調(diào)爽凈，余味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。

　　當(dāng)這些專(zhuān)家不約而同給出極為類(lèi)似的品評(píng)評(píng)語(yǔ)后，只能說(shuō)明一個(gè)事實(shí)：真工·精釀的品質(zhì)的確優(yōu)質(zhì)，而優(yōu)異的品質(zhì)特性，在480元/瓶的價(jià)格映襯之下，更能凸顯出真工·精釀的硬核實(shí)力。

　　真工品質(zhì)如何“煉”成?

　　“好酒見(jiàn)真工”!在真工酒業(yè)的品牌官網(wǎng)上，赫然排列著真工醬酒的“五真”，分別是真釀?dòng)诿┡_(tái)鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)、真12987傳統(tǒng)大曲醬香工藝、真原廠(chǎng)原窖釀制、真足年份儲(chǔ)存、真融入雙倍老酒。

　　這“五真”便是真工醬酒品牌和品質(zhì)的注腳。而在注入了懷莊近40年的積淀和路通為代表的操盤(pán)團(tuán)隊(duì)后，真工醬酒的品質(zhì)也將蘊(yùn)含更多的期待和可能。

　　選定懷莊，是為品質(zhì)!

　　在發(fā)布會(huì)當(dāng)天，真工酒業(yè)與懷莊集團(tuán)進(jìn)行了戰(zhàn)略合作簽約儀式。據(jù)酒業(yè)家了解，真工酒業(yè)將以懷莊集團(tuán)在仁懷名酒工業(yè)園區(qū)的釀酒基地為主體，控股該基地80%股權(quán)，并在此基礎(chǔ)上增資擴(kuò)股、技改擴(kuò)能、全國(guó)布局。

　　懷莊，無(wú)疑是真工酒業(yè)的一個(gè)重要品質(zhì)背書(shū)。成立于1983年懷莊距今已有近40年的發(fā)展歷史，曾經(jīng)，懷莊憑借著品質(zhì)與茅臺(tái)、國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)在仁懷享有“三臺(tái)一莊”的美譽(yù)。而與真工酒業(yè)合作的懷莊釀酒基地，位于仁懷名酒工業(yè)園區(qū)，2011年進(jìn)駐，已有連續(xù)10年的釀酒基礎(chǔ)，年產(chǎn)能達(dá)到3000噸，老酒儲(chǔ)備多達(dá)萬(wàn)噸規(guī)模。

　　扎根仁懷，是為品質(zhì)!

　　在白酒更加充分競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，產(chǎn)區(qū)已然成為品牌和品質(zhì)的重要背書(shū)。路通認(rèn)為，產(chǎn)區(qū)是醬酒的核心價(jià)值維度，沒(méi)有產(chǎn)區(qū)就沒(méi)有靈魂。在貴州的土地上，充滿(mǎn)著醬酒的機(jī)遇，最終路通選擇了仁懷。

　　“中國(guó)醬酒的核心在仁懷，仁懷是中國(guó)醬酒的核心產(chǎn)區(qū)?！甭吠ㄕf(shuō)道。在仁懷，能為真工醬酒帶來(lái)的品質(zhì)加持是顯而易見(jiàn)的：生態(tài)、環(huán)境、釀酒的微生物等等。

　　從重主義，是為品質(zhì)!

　　路通認(rèn)為，對(duì)于真正想做醬酒的品牌來(lái)說(shuō)，酒廠(chǎng)才是根本，有根才能長(zhǎng)久，而要想真心做好釀酒，一定要重資產(chǎn)運(yùn)作，越重越安全。

　　“從重主義”做醬酒，這是路通布局真工醬酒的初心，也是信念。之所以要重資產(chǎn)運(yùn)作，就是為了做好品質(zhì)，不僅要收購(gòu)實(shí)力酒廠(chǎng)，還要擴(kuò)建產(chǎn)能規(guī)模，基酒儲(chǔ)備，這些都是“從重”之舉。

　　“敢于做重，是對(duì)醬酒規(guī)律的掌握，是對(duì)歷史的尊重，是對(duì)品質(zhì)的講究。”路通說(shuō)道。

　　萬(wàn)噸擴(kuò)產(chǎn)，是為品質(zhì)!

　　在醬酒競(jìng)爭(zhēng)的中場(chǎng)時(shí)代，產(chǎn)能顯得至關(guān)重要。一方面，產(chǎn)能是保障品牌規(guī)?；l(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)，另一方面，產(chǎn)能也是保障產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定和提升的關(guān)鍵之舉。

　　真工酒業(yè)與懷莊集團(tuán)的戰(zhàn)略合作后，真工酒業(yè)已經(jīng)向仁懷市相關(guān)部門(mén)提出申請(qǐng)，規(guī)劃在五年內(nèi)，擴(kuò)建到1.2萬(wàn)噸制酒產(chǎn)能、3萬(wàn)噸制曲和6萬(wàn)噸儲(chǔ)酒的基地。由此可見(jiàn)，真工酒業(yè)是有備而來(lái)，要用大產(chǎn)能來(lái)夯實(shí)品質(zhì)的基礎(chǔ)。

　　長(zhǎng)期主義，是為品質(zhì)!

　　醬酒，是時(shí)間的產(chǎn)業(yè)，做好醬酒，需要耐得住寂寞，與時(shí)間相守，方能守得住繁華。作為真工酒業(yè)的領(lǐng)路人，路通一直是長(zhǎng)期主義的踐行者。這一次也不例外，路通表示要用至少20年的時(shí)間來(lái)打造好真工醬酒，成就真工醬酒。

　　在白酒行業(yè)已經(jīng)歷20年洗禮的路通，深知品質(zhì)之重，也深知如何做好品質(zhì)。

　　所以，2022年，路通選定了真工酒業(yè)，要用接下來(lái)的20年獨(dú)立的做好一瓶酒，他最先做的事情，也正是品質(zhì)。

　　在白酒江湖中，有句話(huà)叫做“酒品如人品”。這里引用這句話(huà)，想要表達(dá)的是，透過(guò)真工醬酒的品質(zhì)，足可以看到以路通為代表的真工運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的品質(zhì)。他們所呈現(xiàn)出的最核心的品質(zhì)就是：用心、用時(shí)間，做好一瓶酒的品質(zhì)，做一瓶好品質(zhì)的酒，做一瓶品質(zhì)好的酒。

　　這瓶酒，就是真工醬酒，而當(dāng)前階段，就是真工·精釀。