2022年5月，這款國民酒飲的強勢補充——金標陳釀隆重上市，且被作為牛欄山酒廠的塔基核心產(chǎn)品。金標陳釀的訴求明確上口——純糧陳釀更地道。
和20年前傳統(tǒng)陳釀的上市一樣，金標陳釀樸素無華，且低調(diào)。同樣的白瓶，在包裝上，金標陳釀延續(xù)了傳統(tǒng)陳釀的主要風格，不過紅蓋變成了綠蓋，瓶標上也出現(xiàn)了多個變化。這些變化才是金標陳釀作為強勢補充的意義所在！
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讓純糧來得更猛烈些
從瓶標來看，在品牌“牛欄山”下方顯著位置標示了“金標陳釀”品名。在酒說看來，之所以稱之為金標陳釀，有兩種理解。首先這是一款純糧酒，采用的是白酒純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，遵循的是GB/T 1078.1國家標準。稍微留意下，就會發(fā)現(xiàn)，在瓶標左下方有純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的“金標”標志。其次，瓶標不再全部為綠標，還配合了金色邊框，意在顯示品質(zhì)的提升。
金標陳釀采用傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，精選五種糧食，其中高粱增香、玉米增甜、糯米增柔和、大米增凈爽、小麥增醇厚，加之潮白河水系的優(yōu)質(zhì)水源，以及牛欄山區(qū)域獨有微生物環(huán)境，成就了具有牛酒特色風味的淡雅濃香：窖香悅?cè)?，口感柔順，醇厚飽滿，柔甜爽凈，香味諧調(diào)。
金標陳釀酒精度為42.3度，其瓶標左下角醒目位置有純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志，極具識別度。
金標陳釀的淡雅濃香，充分繼承了傳統(tǒng)陳釀適口性強、飲后舒適度高的優(yōu)良特性，入口柔順不辣喉，飲后過勁兒快。需要強調(diào)指出的是，作為一款純糧酒，金標陳釀在入口柔順的同時，“醇厚飽滿”之感也很明顯，同時窖香濃郁愉悅。這是陳釀白酒的典型特點，“陳釀”，是指在貯酒容器中貯存一定時間，使酒體協(xié)調(diào)、口感柔和的白酒生產(chǎn)中必要的工藝過程。
近年來，白酒消費市場升級趨勢明顯，“喝少點 喝好點”的消費理念正逐漸深入人心。金標陳釀就是，牛欄山順應消費升級趨勢，在總結(jié)傳統(tǒng)陳釀這一超級大單品優(yōu)越性的基礎(chǔ)上，精心研制的一款純糧白酒產(chǎn)品。
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科技牛酒 民生牛酒
在牛欄山產(chǎn)品線序列中，金標陳釀屬于塔基產(chǎn)品，同時也是酒廠核心產(chǎn)品之一。酒說注意到，金標陳釀目前已經(jīng)開始出現(xiàn)在終端貨架上，零售價格為38元/瓶。顯然，這是一款定位大眾的光瓶酒產(chǎn)品，面向的是數(shù)量最多的白酒消費人群，這恰好也是白酒市場的塔基人群。
在價格你追我趕的白酒市場上，38元的價位太接地氣了。尤其是相對淡雅濃香的高品質(zhì)來說，這款產(chǎn)品可謂超值。
金標陳釀的超值，離不開牛欄山過硬的科技實力。在釀造生產(chǎn)過程中，借助計算機自動化組合數(shù)據(jù)的準確性與嚴謹性，金標陳釀得以實現(xiàn)規(guī)模化的生產(chǎn)、灌裝。一直以來，牛欄山秉承“前端更傳統(tǒng) 后端更現(xiàn)代”的發(fā)展理念，在堅持傳統(tǒng)釀造技藝的同時，還重視科研實力的提升。2013年，牛欄山博士后工作站掛牌，2019年又成立院士工作站，迎來雙院士入駐。多年來，通過產(chǎn)學研用合作形式，牛欄山酒廠培養(yǎng)了大量技術(shù)骨干，引進了諸多高科技的釀造、檢測、生產(chǎn)設(shè)備。
當然，這種先進的規(guī)?；a(chǎn)、灌裝也離不開牛欄山龐大的產(chǎn)銷量。經(jīng)過近年來的快速發(fā)展，牛欄山已經(jīng)成為中國白酒行業(yè)產(chǎn)銷規(guī)模的白酒企業(yè)，規(guī)模成本效應不斷提升。百億牛酒和科技牛酒，兩者密不可分。
金標陳釀的超值也是牛欄山作為中國“民酒”品牌的內(nèi)涵體現(xiàn)。牛欄山對“民酒”有自己的定義：民酒是一個以價值為內(nèi)在邏輯的概念，不等同于低端酒，民酒不等同于光瓶酒，光瓶酒也不等于低端酒。簡而言之，民酒不是以價格定義，而是以價值定義。民酒的核心邏輯，是性價比的最優(yōu)化，是消費價值的最優(yōu)化。換句話來說，民酒牛欄山，希望在同價位中做到品質(zhì)更優(yōu)。正是基于這個理念，金標陳釀在品質(zhì)大幅升級后，依然堅持以大眾價位服務白酒消費市場的塔基人群，性價比優(yōu)勢更加突出。民酒牛欄山，或可稱之為民生牛欄山。
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30元+價格帶新
作為塔基核心產(chǎn)品，超值的金標陳釀可謂自帶光環(huán)，有機會成為該價格帶的新。
首先，金標陳釀有超級護航。牛欄山品牌就是的護航。近年來，牛欄山品牌知名度、美譽度持續(xù)提升，2021年其品牌價值高達613.22億元，繼續(xù)位居中國酒類品牌前列。另一大護航則是傳統(tǒng)陳釀。傳統(tǒng)陳釀歷經(jīng)20年的市場考驗，是經(jīng)歷過大風大浪的超級大單品，至今江湖地位依然穩(wěn)固，可謂“瀝燼鉛華”。有了牛欄山品牌、有了大單品傳統(tǒng)陳釀的超級護航，金標陳釀未來成長大可期。
其次，從光瓶酒市場的升級來看，金標陳釀切入的30多元價位是典型的藍海市場。在光瓶酒市場上，傳統(tǒng)陳釀穩(wěn)坐10多元價位的寶座；20多元價位上品牌眾多，頭部品牌尚未誕生；玻汾則在50元價位嶄露頭角。很顯然，30多元價位上出現(xiàn)的品牌并不多，競爭較為溫和，該價格帶機會巨大。這正是金標陳釀價格定位的玄機所在，所以在營銷層面，這款新品擁有廣闊的發(fā)展空間。
第三，牛酒經(jīng)銷商是金標陳釀快速發(fā)展的組織保障。過去幾年，牛欄山堅持聚焦“調(diào)結(jié)構(gòu) 深分銷 樹樣板”三大戰(zhàn)略，對牛酒經(jīng)銷商來說，“深分銷”是最核心的市場任務。在“深分銷”方面，牛酒經(jīng)銷商已經(jīng)擁有成熟系統(tǒng)的渠道經(jīng)驗，這個經(jīng)驗有助于金標陳釀的快速推進。
眾所周知，牛欄山核心競爭力之一就是牢固的廠商關(guān)系，這種“牢固”甚至構(gòu)成了牛欄山品牌護城河的一部分。既然是牛欄山塔基核心產(chǎn)品，金標陳釀必將成為各區(qū)域牛酒經(jīng)銷商的重點推廣產(chǎn)品?！叭诵凝R 泰山移”，金標陳釀的發(fā)展速度可能會超越傳統(tǒng)陳釀！
金標陳釀的面世，是牛欄山在“五?五”戰(zhàn)略指引下，充分發(fā)揮傳統(tǒng)釀造工藝優(yōu)勢和新工藝技術(shù)優(yōu)勢，實現(xiàn)在光瓶酒領(lǐng)域“純糧固態(tài)”與“新工藝技術(shù)”雙輪驅(qū)動的關(guān)鍵舉措，也是牛欄山踐行“關(guān)注民生，服務大眾，釀造高品質(zhì)生活”企業(yè)使命的有力呈現(xiàn)。
金標陳釀的隆重上市和全國化推廣，將是牛欄山民酒戰(zhàn)略落地的又一個重要里程碑！
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