在成為京東酒世界門店店主之前,甘老板自家就是在當?shù)刈鼍扑涗N生意的,深知市場空間巨大,趁著京東酒世界加速擴張的時機,在2022年初選擇加入京東酒世界,并在其幫助下,搶占下成都高新區(qū)優(yōu)質區(qū)域門店點位。
從選址、人群定位、門店商品結構、經營策略規(guī)劃等方面,京東酒世界深度參與了甘老板門店的經營過程。借助京東酒世界在供應鏈、大數(shù)據、物流、品牌等多方面的優(yōu)勢,甘老板從傳統(tǒng)酒水經銷商成為京東酒世界店主,擺脫了往日單打獨斗的經營狀態(tài),迅速創(chuàng)造了不菲的營收,收獲了事業(yè)上的成長。
依托品牌支持,用有新意的互動空間實現(xiàn)“消費升級”
“我算是有一點酒水零售經驗的,但不懂營銷、經營策略這些東西,很容易就遇到銷售增長瓶頸。加入京東酒世界之后,總部安排了很多經營方法論培訓,掌握方法后經營門店也就更加得心應手?!毖哉勯g,店內打印機不斷提示來了新訂單,店員熟練的使用標準化物料和手法打包,再由門店專配的配送員為用戶送貨。
“你看,我店里的進口精釀、名莊紅酒、各類洋酒都是年輕人喜歡的爆款、網紅款,這是總部基于市場調研、大數(shù)據分析,針對門店所在區(qū)域做的精準貨盤體系搭建?!备世习遄院赖亟榻B說,豐富、優(yōu)質的酒水品類給門店帶來不少回頭客,但新模式下,零售場景一半在線上、一半在線下,門店的另一個重要功能是,給用戶提供有溫度、有體驗、有新意的互動型空間。
最終實現(xiàn)的意義是“消費升級”,為要求品質和服務的用戶創(chuàng)造超越于“比價”層面的消費選擇,以信賴、口碑、黏性形成門店覆蓋區(qū)域用戶的化挖掘。
借助品牌優(yōu)勢,以用戶體驗出發(fā)構建酒飲零售新場域
“京東酒世界總部的經營指導給了我品鑒會的靈感。五月中旬我們舉辦了場主題品鑒會,效果不錯,收獲了一大批粉絲,現(xiàn)場也有不少銷售轉化,今天是第二場,有不少老粉帶著自己的朋友過來。”隨著采訪的進行,天色漸暗,不經意間,門店外部的品鑒區(qū)已經坐滿賓客,有拍照曬圖的,有品味美酒、暢談酒文化的,還有不少被熱鬧氛圍吸引來,駐足進店的消費者。
在店主甘老板看來,品鑒會形式的場景化營銷可以將飲酒體驗前置,趣味化的環(huán)節(jié)設置、有共鳴感的互動表演,結合酒水文化內容,將枯燥乏味的理性講述變成了感性溝通,讓大眾能快速沉浸在門店構建的酒水世界里。通過品鑒活動,消費者的進店動機不再是品牌與價格的對比,而是對于場景帶來愉悅體驗的認同。
當然,品鑒會只是吸引用戶的輔助,要想留住用戶,門店的經營模式才是最重要的。此前,京東酒世界通過不斷優(yōu)化升級,最終形成了連通線上線下的全新經營模式。
“你看,我們店里覆蓋了酒水、茶飲、禮盒、滋補保養(yǎng)品等各式各樣的產品,能滿足消費者的不同需求。快節(jié)奏的生活下,年輕人對即飲的需求比較高,所以京東酒世界基于LBS定位系統(tǒng),為門店覆蓋區(qū)域內的用戶,提供29分鐘極速達服務,讓用戶隨時隨地喝上好酒?!备世习褰榻B道。京東酒世界憑借著得天獨厚的供應鏈、品牌、物流、大數(shù)據等多方面優(yōu)勢,為門店進行線上訂單引流,幫助門店突破傳統(tǒng)“坐商”模式。
通過此次走訪,記者親身感受到京東酒世界創(chuàng)新模式下的先進性,京東酒世界不只是為消費者提供酒水零售服務,而是要為消費者打造一個第三生活空間,門店的屬性也從單一的零售功能轉變?yōu)榫哂袌鼍盎w驗功能的酒水體驗場,在吸引著更多新用戶的同時增加了老用戶的粘性,也讓京東酒世界擁有了支持門店長期增長的無限動力。
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