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共促清香白酒復(fù)興,白水杜康吹響進(jìn)階新號(hào)角

來(lái)源:佳釀網(wǎng)   分類:軟文廣告   時(shí)間:2022-07-01 17:41:00
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      6月30日,2022年第三屆黃河兩岸清香酒高峰論壇暨白水杜康合作商大會(huì)在西安香格里拉大酒店盛大舉行。

      此次大會(huì)共同研討交流黃河兩岸清香酒新趨勢(shì),搶抓清香酒“白酒新國(guó)標(biāo)”及2022年白酒行業(yè)“新機(jī)遇”,促進(jìn)清香復(fù)興,共同締造一個(gè)“大清香新時(shí)代”。

    研討交流現(xiàn)場(chǎng)

      凝聚行業(yè)共識(shí),共促清香復(fù)興

      眾所周知,黃河兩岸,清香酒史淵源流長(zhǎng)。據(jù)漢《說(shuō)文解字》載:“杜康,字仲寧,又名少康,白水縣康家衛(wèi)人。始做秫酒,善造酒。”

      此外,《白水縣志》也記載:明清時(shí)期白水就有“燒鍋千家,商賈云集”的繁榮景象。杜康一生勤奮敬業(yè),勇于探索創(chuàng)新,其釀酒技藝不斷提升,且在黃河兩岸、大江南北廣為流傳??梢哉f(shuō),黃河流域的釀酒歷史就是一部生動(dòng)的中國(guó)清香酒史。

      此次白水杜康舉辦“黃河兩岸”清香酒高峰論壇,無(wú)疑是對(duì)清香白酒文化的挖掘,對(duì)品牌歷史底蘊(yùn)、釀造技藝、文化傳承、品質(zhì)自信的賦能。

    領(lǐng)導(dǎo)致辭

      陜西杜康酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)張紅軍在致辭中表示,在“七·一”建節(jié)來(lái)臨之際,白酒新國(guó)標(biāo)頒布之時(shí),召開(kāi)此次大會(huì),旨在弘揚(yáng)建精神,勇?lián)鷼v史使命,把握政策機(jī)遇,探討酒業(yè)走勢(shì),凝聚行業(yè)共識(shí),加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)合作,促進(jìn)清香復(fù)興,共同締造一個(gè)“大清香新時(shí)代”。

      實(shí)際上,早在2018年11月舉行的第八屆清香類型白酒高峰論壇上,白酒泰斗高景炎就曾提出要構(gòu)建“清香命運(yùn)共同體”,并希望清香酒企凝聚起來(lái)、形成合力,“推動(dòng)整個(gè)大清香體系的全面崛起”。

      中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)在會(huì)上指出,清香型白酒已經(jīng)具有輻射全國(guó)的苗頭,在酒行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)風(fēng)向標(biāo)的廣東市場(chǎng),清香型白酒的市場(chǎng)占有率已經(jīng)達(dá)到20%左右。這不僅僅是一個(gè)區(qū)域的數(shù)據(jù),而是清香即將爆發(fā)的信號(hào)。

    嘉賓論壇現(xiàn)場(chǎng)

      而業(yè)內(nèi)專家的相關(guān)預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)也充分說(shuō)明了這一點(diǎn)。“十四五”期間清香型白酒市場(chǎng)規(guī)模將突破1300億、200萬(wàn)千升,行業(yè)占比由15%上升至20%以上。顯然,清香白酒未來(lái)幾年發(fā)展空間巨大。

      在白酒專家、全國(guó)白酒技術(shù)會(huì)副主任栗永清看來(lái),大清香品類在濃香與醬香的壓力下,能取得長(zhǎng)足進(jìn)步,充分證明了清香白酒市場(chǎng)潛力之大,清香型釀造工藝與現(xiàn)代工藝結(jié)合的道路之寬廣?!斑x擇清香的道路是正確的”。

      多措并舉,白水杜康大有可為

      此次大會(huì)上,白水杜康推進(jìn)了投資、戰(zhàn)略合作簽約儀式,合作伙伴來(lái)自深圳、四川、山東、江蘇、山西等地,這意味著白水杜康吹響了進(jìn)階全國(guó)化的新號(hào)角。

    白水杜康戰(zhàn)略合作簽約儀式現(xiàn)場(chǎng)

      陜西省工業(yè)和信息化廳組成員、副劉波在會(huì)上指出,白水杜康酒業(yè)集團(tuán)是全省重點(diǎn)白酒企業(yè),是省廳消費(fèi)品行業(yè)“三品”專項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)支持培育企業(yè),是全省消費(fèi)品工業(yè)數(shù)字化營(yíng)銷促進(jìn)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的試點(diǎn)示范企業(yè)。

      渭南市市 委領(lǐng)導(dǎo)劉強(qiáng)也表示,將舉全市之力,為白水縣經(jīng)濟(jì)騰飛提供助力。陜酒振興及的支持之下,白水杜康擁有更強(qiáng)勁的動(dòng)能。

      事實(shí)上,作為清香型白酒的代表酒企,白水杜康在發(fā)展過(guò)程中一直堅(jiān)守品質(zhì),挖掘和傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,同時(shí)在科研創(chuàng)新上也進(jìn)行積極探索。

      在品質(zhì)層面,白水縣得天獨(dú)厚釀造環(huán)境加持下,白水杜康將匠心融入在制曲、釀造、勾調(diào)、老熟的每一個(gè)環(huán)節(jié)。正是對(duì)品質(zhì)堅(jiān)守,白水杜康得到了相關(guān)部門高度肯定,并收獲了多項(xiàng)大獎(jiǎng)。

      據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),白水杜康近年來(lái)連續(xù)榮獲“亞洲十大公信力”、“亞洲十大創(chuàng)新力”等品牌大獎(jiǎng)。在互聯(lián)網(wǎng)2021年全國(guó)酒業(yè)200強(qiáng)評(píng)比排名中,白水杜康也取得了第21位的優(yōu)異表現(xiàn)。此外,白水杜康打造的“白水杜康·十三朝古窖”產(chǎn)品,更被評(píng)為“2019中國(guó)品牌影響力100強(qiáng)”、“2019中國(guó)品牌影響力(行業(yè))十大投資價(jià)值品牌”等殊榮。

    白水杜康酒

      白水杜康同樣重視科技創(chuàng)新。今年8月份,白水杜康將舉行神舟13號(hào)搭載白水杜康酒曲窖泥的交接儀式,這是自神舟3號(hào)以來(lái),白水杜康連續(xù)11次搭載,為白酒釀造科學(xué)研究帶來(lái)了借鑒意義。

      值得一提的是,在白水杜康技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)和北京生物技術(shù)科研所等考研機(jī)構(gòu)密切合作下,對(duì)前10次搭載的酒曲窖泥多次反復(fù)實(shí)驗(yàn)研究,并取得了重大成就,其中之一就是發(fā)明的杜香型酒,降低了用糧成本,提高了出酒率。

      此外,對(duì)于文化內(nèi)涵的挖掘方面,白水杜康也一直不遺余力。白水縣被譽(yù)為“三圣故里”,白水杜康牽頭舉辦千年杜康祭祀廟會(huì)、全國(guó)書畫名家祭祀酒圣杜康暨采風(fēng)等活動(dòng),讓中國(guó)傳統(tǒng)文化釋放出了新活力。

      今年國(guó)慶前夕,白水杜康為紀(jì)念“復(fù)興杜康、為國(guó)爭(zhēng)光”暨建廠50周年,也將舉行大型慶典活動(dòng)和5000噸釀酒點(diǎn)火儀式??梢哉f(shuō),對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和挖掘,既為白水杜康穩(wěn)健前行注入了新動(dòng)力,同時(shí)也賦能了清香品類的發(fā)展。

      “白水杜康未來(lái)將按照‘提升品質(zhì),規(guī)范市場(chǎng),擴(kuò)大規(guī)模,穩(wěn)步發(fā)展’基本思路,調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略,努力開(kāi)創(chuàng)白水杜康的‘大清香新時(shí)代’。”張紅軍如是說(shuō)道。

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