百榮市場的強動銷反映著白酒消費的增長態(tài)勢，2023年春節(jié)，鄭州的白酒消費發(fā)生了哪些變化?微酒記者對此進行了調查。

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　　火速回血：爆發(fā)周期短

　　眾所周知，河南是白酒消費大省，也是恢復最快的市場之一。華創(chuàng)食飲在春節(jié)白酒調研報告中指出：春節(jié)前，河南的高端禮贈消費基本恢復;春節(jié)期間，次高端恢復至近8成。從微酒的調查結果來看，對于很多酒商來說，本次春節(jié)旺季周期由往年的1個多月壓縮至3周左右，節(jié)奏上以修復為主，最先恢復的基本上是以名酒為主的高端產品，其次是中高端和大眾產品。“今年春節(jié)來得太早了，要是晚一個星期就好了。我這邊剛剛動起來，物流就放假了?！编嵵萁涗N商王東這樣說道。據微酒記者了解，今年元旦是鄭州酒水銷售的重要轉折點，經銷商曾總明確表示：“元旦的時候，百榮市場最先動了起來。一周以后，鄭州本土市場包括地級市也出現了明顯的動銷。”經銷商劉總告訴微酒記者，從河南終端門店的反饋來看，2023年春節(jié)期間動銷較好?！拔覀冮T店銷量的高端品牌是茅臺、五糧液;次高端賣得好的是汾酒、習酒、舍得，摘要的表現也還行。劍南春的銷售也不錯，年前出了上百箱?！眲⒖偙硎荆汗?jié)期間的禮贈和商務需求刺激了高端酒銷量的增長，五糧液大賣，春節(jié)前后消耗了2000箱以上，保守估計增長在20%左右。他認為，這與五糧液1618的開瓶掃碼和春晚露出有關。而在宴席市場方面，某連鎖門店負責人表示：檔次高的宴席選茅臺、五糧液;中等宴席大多選劍南春，有時也會選洋河的產品;普通宴席的選擇就更多了，五花八門的什么都有。與去年相比，婚宴的增多讓總量有所增長。

　　微酒記者注意到，300元以內的大眾價格帶產品在鄭州也表現較好，相較于洋河、古井等外來品牌的強勢，本土酒僅仰韶獻禮、人和的銷量較好。

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　　增長背后：大多以價換量

　　據騰訊發(fā)布的2023年春節(jié)出行大數據顯示，今年春節(jié)，鄭州名列人口遷入城市top10。人口的大量流入，帶動了鄭州白酒消費的回暖。隨著政策的放開，2023年春節(jié)期間，鄭州當地走親訪友的頻次同比2022年大幅增長。某煙酒店老板老楊表示：一月里，他門店的酒水銷售總額過百萬元，與去年不可同日而語。但與此同時，不少鄭州經銷商也反映，春節(jié)前后雖然銷量比預期好，但*很差，各商家基本都在拼價格。某高端白酒品牌運營商表示：今年的產品恢復確實超出了預期，但2022年的庫存壓力和2023年的計劃量增長還是讓經銷商在渠道上的壓力比較大。對于大眾價格帶產品來說，拼價格的情況就更突出了。在鄭州的大型商超、煙酒店內，白酒優(yōu)惠促銷的條幅、標簽隨處可見。有商家告訴微酒記者：“只要做活動，什么酒都能賣。其中表現最明顯的就是急于回籠資金的醬酒產品。”微酒記者了解到，自2022年以來，醬酒企業(yè)在營銷上更加注重C端投入，在終端推出了不少購酒的優(yōu)惠政策。在返鄉(xiāng)的拉動下，一些品質較好、性價比較高，成交價在80-100元的低端醬酒在鄭州周邊市場有明顯增量，包括農村市場。

　　對此，主要做鄭州周邊縣鄉(xiāng)市場的經銷商蔣總指出：自從去年開發(fā)品牌和醬酒貼牌產品在鄭州市場動銷遇阻后，它們便開始向縣級市場和鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場“下移”，這個春節(jié)有所爆發(fā)并不奇怪。但是，消費者也更加注重品牌力，對比鄭州市和縣鄉(xiāng)市場，春節(jié)消費降級的情況是有區(qū)域差異的。

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　　樂觀VS謹慎：動銷能否延續(xù)?

　　值得注意的是，在調研中，微酒記者發(fā)現：品牌知名度強、渠道及終端粘性好的酒企有著更明顯的優(yōu)勢。部分經銷商表示：“對于比較暢銷的名酒來說，高端和中低端的走量產品在春節(jié)前就賣斷貨了，臨時補了兩次貨?！毙锣嵤械慕涗N商江總也說：“雖然備貨充足，但不少有品牌力的產品還是賣斷了貨?！庇捎诖汗?jié)前后終端需求向好，有酒企相關工作人員表示，經銷商的回款情況良好。在鄭州做醬酒開發(fā)產品的李總坦言：“初八正式開工后，山東、福建、廣東等地的客戶紛紛補貨，不少都是500、1000箱起?！庇纱藖砜矗a貨提前和補貨比例明顯增加也是一大看點。那么，河南白酒動銷的情況會延續(xù)嗎?招商證券在研報中表示，隨著疫情擾動的消失，春節(jié)超預期只是起點，旺季將被拉長。華創(chuàng)食飲的報告中也提到：今年復工后，年會、商務活動等有望正常展開，預計2023年上半年可持續(xù)迎來宴席回補的利好，對應的次高端價格帶動銷有望迎來增長。但也有部分經銷商給出了不同的看法：“2023年肯定不會全面復蘇，雖然旅游和餐飲會恢復，但像用酒大戶房地產企業(yè)這些，肯定就不行了，對酒企的影響還是比較大的?！贝送?，經銷商劉總補充道：“這次酒水爆發(fā)是疫情放開和春節(jié)旺季疊加在一起了，再加上酒企的開瓶促銷活動和醬酒價格倒掛，導致有部分人選擇投資囤酒。正月過后，報復性消費會逐漸減弱，實際上白酒的整體形勢并沒有想象中樂觀?！?/p>

　　基于當前酒企將營銷活動及春節(jié)會戰(zhàn)拉長至2-3月，微酒記者預計，渠道現金流將好轉明顯，但河南白酒市場趨于飽和且競爭激烈，在以較低的價格拋貨消化高庫存之后，如何修復渠道*才是恢復鄭州經銷商信心的關鍵。