久久私人影院,福利在线网,国产毛片久久久久久国产毛片,特级毛片在线播放,狠狠操天天操视频,2021天天躁夜夜躁狠狠躁,久久综合九色综合欧美播

韋小保全國運(yùn)營

醬香國標(biāo)修訂,四大核心要點(diǎn)解讀來了!

來源:微酒   分類:軟文廣告   時(shí)間:2023-03-03 09:26:00
聲明:本文及文中圖片系網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載,供學(xué)習(xí)交流使用,若來源標(biāo)注有誤或涉嫌侵犯著作權(quán),請聯(lián)系0371-63379928;shantie9928@qq.com,核實(shí)后我們將立即修改/刪除。

        3月1日,微酒報(bào)道了全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)會(huì)、全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)會(huì)醬香型白酒分技術(shù)會(huì)聯(lián)合發(fā)布的《白酒質(zhì)量要求第4部分:醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)意見的通知》,引發(fā)行業(yè)廣泛關(guān)注。

      為便于行業(yè)和消費(fèi)者了解,通過咨詢相關(guān)專家學(xué)者,現(xiàn)對該標(biāo)準(zhǔn)的修訂要點(diǎn)進(jìn)行專業(yè)闡述:

      一是在術(shù)語與定義方面:

      醬香型白酒的定義,強(qiáng)調(diào):1)以糧谷為原料;2)采用高溫大曲(3.3)等為糖化發(fā)酵劑;3)經(jīng)固態(tài)發(fā)酵,固態(tài)蒸餾、陳釀、而成的;4)不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)。

      同時(shí),增加了大曲醬香型白酒、麩曲醬香型白酒和混合曲醬香型白酒的定義。

      大曲醬香型白酒強(qiáng)調(diào):1)以糯性高粱、小麥為原料;2)采用高溫大曲為糖化發(fā)酵劑釀制;3)生產(chǎn)全過程中不使用外源性的微生物和酶。

      麩曲醬香型白酒:以高粱等糧谷為原料,經(jīng)粉碎,采用以麥麩等為載體,接種純種微生物制備的糖化發(fā)酵劑釀制而成的醬香型白酒,生產(chǎn)過程可使用酶。

      混合曲醬香型白酒:將大曲醬香型白酒和麩曲醬香型白酒按一定比例而成的醬香型白酒或在生產(chǎn)過程中采用高溫大曲和麩曲混合,或高溫大曲和外源性的微生物、酶混合為糖化發(fā)酵劑釀制而成的醬香型白酒,大曲醬香型白酒的比例不小于30%(體積分?jǐn)?shù))。

      此外,增加了高溫堆積和高溫大曲定義。強(qiáng)調(diào)高溫堆積是醬香型白酒的重要工藝特點(diǎn)。明確高溫大曲的定義及功能:以小麥為原料,經(jīng)制胚、發(fā)酵、貯存而成的塊狀大曲,粉碎后用于制酒,起到提供原料、糖化發(fā)酵和生香作用,在發(fā)酵過程中,次翻倉最高品溫不小于60℃。

      二是產(chǎn)品分類方式做了調(diào)整。根據(jù)目前醬香型白酒絕大部分產(chǎn)品為高度酒的現(xiàn)狀,取消了按酒度分類,變更為按酒曲(糖化發(fā)酵劑)分類,分別是大曲醬香型白酒、麩曲醬香型白酒和混合曲醬香型白酒。

      三是要求上,增加了生產(chǎn)過程要求。

      深入闡述大曲醬香型白酒傳統(tǒng)工藝屬性,要求大曲醬香型白酒:

      1)需以糯高粱、小麥和水為原料;

      2)高溫制曲是重要生產(chǎn)過程;

      3)強(qiáng)調(diào)兩次投料是重要特點(diǎn),明確高梁破碎比例上限;

      4)對多輪次制酒要求高溫堆積、入窖發(fā)酵、高溫餾酒進(jìn)行闡釋;

      5)對基酒貯存作了要求;

      6)明確必須是“以酒勾酒”,要有一定基酒多樣性;

      7)生產(chǎn)全過程中不使用外源性的微生物和酶;并以附件形式對大曲醬香型白酒生產(chǎn)過程進(jìn)行了描述。同時(shí),對麩曲醬香型白酒工藝也進(jìn)行了規(guī)范,強(qiáng)調(diào)了原料、堆積、入窖等要求。

      其次,感官要求表達(dá)更貼近消費(fèi)者。為了讓消費(fèi)者直觀地了解醬香型白酒產(chǎn)品本身的感官特性,將專家抽象的語言更改為按照感覺器官的感知順序,形成了使消費(fèi)者通俗易懂,更易感知的具體香氣描述詞。同時(shí)在附件中以風(fēng)味輪的形式進(jìn)行了舉例說明。

      并且,更改了理化要求。遵循白酒中酸酯轉(zhuǎn)化的客觀規(guī)律,對自生產(chǎn)日期一年內(nèi)和一年后的產(chǎn)品提出不同的理化指標(biāo)要求,并在出廠一年后,將酸酯進(jìn)行合并要求。

      同時(shí),更改了產(chǎn)品分級。為進(jìn)一步提升醬香型白酒產(chǎn)品質(zhì)量水平,引導(dǎo)行業(yè)科技進(jìn)步與高質(zhì)量發(fā)展,充分發(fā)揮國家標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)作用,根據(jù)采樣感官品評、理化檢測情況,本次修訂將原有的優(yōu)級、一級和二級合并為優(yōu)級和一級。

      四是明確要求標(biāo)示產(chǎn)品類型。產(chǎn)品應(yīng)按大曲醬香型白酒、麩曲醬香型白酒和混合曲醬香型白酒分類進(jìn)行。

來源:微酒  
投訴刪除
關(guān)注美酒招商網(wǎng)官方微信

該二維碼7天內(nèi)(前)有效,重新進(jìn)入將更新 (請使用微信掃描)

如果您想在線下批發(fā)團(tuán)購此產(chǎn)品,請留言。

提示:我們會(huì)幫您查找對接當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商!

  • *姓名:
  • 地區(qū):-
  • *聯(lián)系電話:
  • 微信:
  • *驗(yàn)證碼:
  • *留言內(nèi)容:

風(fēng)險(xiǎn)提示:投資有風(fēng)險(xiǎn),加盟需謹(jǐn)慎。
網(wǎng)站聲明】本文僅代表作者本人觀點(diǎn),與美酒招商網(wǎng)無關(guān)。本網(wǎng)站對文中陳述、觀點(diǎn)判斷保持中立,不對所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請讀者僅作參考!本站部分內(nèi)容來自互聯(lián)網(wǎng)。任何單位或個(gè)人認(rèn)為通過本網(wǎng)站網(wǎng)頁內(nèi)容可能涉嫌侵犯其著作權(quán),應(yīng)及時(shí)向我們提出書面權(quán)利通知,并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)情況證明。我們收到上述文件后,將立即刪除侵權(quán)內(nèi)容,對此我們不承擔(dān)任何法律責(zé)任。
深圳市八開酒業(yè)有限公司

關(guān)于我們 友情鏈接招賢納士聯(lián)系我們意見投訴法律聲明網(wǎng)站地圖sitemap

版權(quán)所有 美酒招商網(wǎng)-www.photoprofitz.com Copy Right 2010-2020
備案:豫ICP備10209129號 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證:豫B2-20160332 豫公網(wǎng)安備 41010502003153號
免責(zé)聲明:本站只起到信息平臺(tái)作用,不為交易經(jīng)過負(fù)任何責(zé)任,請雙方謹(jǐn)慎交易,以確保您的權(quán)益。
內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)或個(gè)人負(fù)責(zé)。如有信息、圖片侵權(quán),請及時(shí)聯(lián)系我們處理。