赤水河兩岸，上千家酒廠在此云集。若論醬酒產(chǎn)業(yè)的“新勢力”品牌，大唐酒業(yè)定能占據(jù)一席之地。

　　10余年前，大唐酒業(yè)如同茅臺鎮(zhèn)大多數(shù)企業(yè)一樣，專注于釀酒、默默前行。2017年，有著從政經(jīng)驗的方堅抓住機遇，正式收購包括3萬噸基酒存量、624口窖池在內(nèi)的大唐酒業(yè)。2017-2022年，大唐酒業(yè)的定位從生產(chǎn)型企業(yè)轉(zhuǎn)為業(yè)內(nèi)首個“核心產(chǎn)區(qū)醬酒品牌孵化專家”，并且推出大唐秘造這一自有品牌;年產(chǎn)大曲醬香酒規(guī)模從2000噸提升至5800余噸，占茅臺鎮(zhèn)總產(chǎn)能的2.2%。

　　尤為值得一提的是，大唐酒業(yè)2022年實現(xiàn)了意義重大的第二次重組，獲得世界500強深投控旗下、中國上市供應鏈公司怡亞通的控股，從之前的純民營企業(yè)，轉(zhuǎn)化為國資控股的混合型企業(yè)。

　　可以說，醬酒從品類熱到品牌熱的5年間，是方堅帶領大唐酒業(yè)實現(xiàn)后發(fā)趕超5年。在中國醬酒從品類紅利走向品牌紅利的關(guān)鍵之年、中國醬酒有望重回快速增長的轉(zhuǎn)折之年，大唐酒業(yè)董事長方堅如何看待大唐酒業(yè)的發(fā)展?又將如何帶領大唐酒業(yè)在醬酒中場爭得上游?

　　做長期主義醬酒

　　長期主義做醬酒

　　“我是茅臺鎮(zhèn)土生土長的山里人，對傳統(tǒng)醬酒有特殊的情懷，不會為眼前利益去隨大流，也不會為掙快錢去打破公司長遠的戰(zhàn)略規(guī)劃。我知道做品牌難度很大，過程很長。做長遠、對抗行業(yè)周期，只能做品牌。”方堅表示，品牌的成長是一場馬拉松，要“做長期主義醬酒，長期主義做醬酒”。

　　2017年之后，乘著醬酒熱的東風，茅臺鎮(zhèn)很多企業(yè)醉心于OEM(代工生產(chǎn))，但是自身品牌的銷售額不到總銷售額的20%，方堅認為這是很可悲的。因為一但碰到行業(yè)深度調(diào)整期，這些企業(yè)OEM的訂單會馬上消失。

　　方堅曾自信的引用《孟子·公孫丑下》一書中“如欲平治天下，當今之世，舍我其誰也”中的“舍我其誰”來形容醬酒熱潮之下大唐酒業(yè)需要呈現(xiàn)的擔當。

　　“過去幾年間，貴州很多醬酒企業(yè)都成長為醬酒領域的標桿品牌，比如習酒、金沙、釣魚臺酒等。相較之下，大唐酒業(yè)的成長晚一些?！暗覀兊母芊€(wěn)，同時，為了推動品牌化運作，我們在團隊打造、戰(zhàn)略制定及股權(quán)架構(gòu)搭建方面均進行了布局?！狈綀员硎?，大唐酒業(yè)要打造全國性的知名品牌，同時在未來開啟國際化進程。

　　在打造品牌的過程中，有人認為方堅是茅臺鎮(zhèn)為數(shù)不多的思想者，也有人說他是茅臺鎮(zhèn)的“野心家”，對于這些評價，方堅都一笑置之。“我們只是一家認真做品牌的醬酒企業(yè)，肩負著本土茅臺人的責任，也深知醬酒是一個重資產(chǎn)、長周期的產(chǎn)業(yè)?！痹谄放苹倪^程中，方堅表示，大唐酒業(yè)將不斷去試錯、去學習、去提升、去優(yōu)化、去超越。

　　牽手怡亞通

　　計劃2025年拿到頭部陣營“入場券

　　“醬酒未來的競爭，注定是頭部品牌之間的競爭。而頭部品牌的發(fā)展，很多都離不開資本的加持。”

　　2022年，大唐酒業(yè)牽手怡亞通，成為怡亞通旗下控股公司。怡亞通二十多年供應鏈服務經(jīng)驗以及遍布全國的分銷及營銷網(wǎng)絡，疊加大唐酒業(yè)自身區(qū)位優(yōu)勢、醬酒產(chǎn)能優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，無疑讓大唐酒業(yè)站上了新的起點。

　　“未來五年是醬酒品牌的分水嶺，在怡亞通的賦能下，我們計劃在2024年實現(xiàn)營收12-15億元，在2025年實現(xiàn)營收30億元，拿到頭部陣營的‘入場券’?！狈綀匀缡钦f。

　　在方堅看來，怡亞通能給大唐酒業(yè)帶來四個方面的賦能：一是怡亞通作為深圳深投控旗下的上市供應鏈企業(yè)，能夠給予公司重資產(chǎn)、長周期投入的保障;二是怡亞通能夠幫助公司在最短時間實現(xiàn)規(guī)范化運作;三是怡亞通上千億的體量以及良好的商譽，將帶動公司多維提升;四是怡亞通將自身強大的供應鏈管理、品牌運營優(yōu)勢、團隊優(yōu)勢帶給公司，助力公司品牌實現(xiàn)快速拓展。

　　“過去的2022年，我們發(fā)展的關(guān)鍵詞是‘練內(nèi)功’，在管理架構(gòu)、品控體系、組織優(yōu)化、品牌建設、消費者培育五項工作上，取得了較為不錯的成績。2023年是大唐酒業(yè)的破局之年。”方堅告訴酒業(yè)家。

　　據(jù)方堅透露，大唐酒業(yè)在產(chǎn)業(yè)方面將投入上千萬的資金對制酒環(huán)境、技術(shù)中心、品控體系進行改造;在人才方面將通過“引進來”的方式完善人才梯隊和技術(shù)梯隊，目前搭建了以釀酒大師曹大明和國家一級品酒師羅吉洪為核心的“雙大師質(zhì)量管控體系”;在產(chǎn)能方面目前大唐酒業(yè)二期建設已經(jīng)正式開始，擴建完成后年產(chǎn)大曲醬香酒將達12000噸，項目建設完成后，大唐酒業(yè)產(chǎn)能將支撐50-70億的市場體量需求。

　　在酒業(yè)發(fā)展鏈條上，只要酒廠和渠道能夠深層次的結(jié)合，就有做好品牌的機會，就會有更多的新品牌誕生。大唐酒業(yè)與怡亞通的結(jié)合，無疑將進一步拓寬發(fā)展邊界，向頭部賽道邁進。

　　300%增速目標

　　大唐秘造邁人品牌運營新周期!

　　談到怡亞通與大唐酒業(yè)的結(jié)合，方堅重點提到了“大唐秘造”品牌。

　　“大唐秘造”是大唐酒業(yè)與怡亞通剛合作時就推出的產(chǎn)品?！?022年是大唐秘造的市場沉淀年與基礎夯實年;2023年，大唐秘造將開始大展拳腳，實現(xiàn)井噴式的爆發(fā)與突破性的增長?！?/p>

　　據(jù)大唐酒業(yè)秘造事業(yè)部公開披露的2023年前兩月營收報告數(shù)據(jù)顯示，秘造事業(yè)部2023年新增渠道經(jīng)銷商98家，簽約金額達1億元人民幣(秘造經(jīng)典版、定制版、大師版、唐宮宴)。截至目前，已經(jīng)有十余家千萬級、一家億級經(jīng)銷商與大唐秘造達成合作。“2023年大唐秘造營收將有望實現(xiàn)300%以上的增長，這一成長速度，將確保大唐酒業(yè)在醬酒新周期乘勢崛起。”方堅如是說。

　　羅馬不是一天建成的。方堅表示，大唐秘造的崛起離不開四個方面的工作：首先在產(chǎn)品力打造上反復斟酌，獨樹一幟;其次在渠道運營上暫時放棄了流通渠道，又引入了合伙制的一個模式，讓更多醬酒愛好者來推動品牌的發(fā)展;再次是在品牌建設上不斷深挖品牌內(nèi)核、品牌文化底蘊、品牌核心價值;最后在場景上塑造營造盛唐文化的體驗場景，搭配沉浸式品鑒會、超級旅游IP，多維度強化品牌塑造，進而轉(zhuǎn)化為市場增量。

　　方堅告訴酒業(yè)家，除了秘造金系列，秘造唐宮宴是大唐秘造品牌旗下的大眾線流通產(chǎn)品，是大唐酒業(yè)孵化的又一文化醬酒系列。為推動品牌的發(fā)展，大唐酒業(yè)與分眾傳媒達成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，分眾傳媒將全面調(diào)動旗下40萬電梯點位的全部現(xiàn)有資源，全力賦能大唐秘造品牌建設。

　　在醬酒市場已經(jīng)進入了規(guī)?；?、集中化和品牌化的新階段，大唐酒業(yè)也在與怡亞通一起實現(xiàn)乘數(shù)效應。品牌運營新周期，大唐秘造未來更可期。“依托大唐秘造，大唐酒業(yè)有望在未來幾年的醬酒市場競爭中突出重圍，躋身頭部賽道?！狈綀猿錆M信心。