肆拾玖坊成立于2015年,位于醬香核心產(chǎn)區(qū)茅臺鎮(zhèn),是茅臺鎮(zhèn)“三臺一坊”中的后起之秀。多年來,肆拾玖坊始終堅持傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化管理相結(jié)合,選用優(yōu)質(zhì)的釀造原料,由釀酒大師精心勾配,釀造出品質(zhì)優(yōu)良的泰斗酒。

　　精選純糧,嚴守釀造工藝

　　泰斗酒沿襲百年傳統(tǒng)釀造工藝,采用紅纓子糯高粱等優(yōu)質(zhì)原料,經(jīng)過1年時間、30道工序、6大制程的反復(fù)蒸餾發(fā)酵,釀制而成。堅持純糧固態(tài)發(fā)酵,程度保留了酒體原汁原味。

　　嚴格的工藝流程了泰斗酒的風(fēng)味優(yōu)異、口感醇厚。每年固定在端午節(jié)前后開工制曲,重陽節(jié)前完成蒸餾釀造,歷經(jīng)兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒等多個環(huán)節(jié)。釀酒周期長達一年有余,基酒需要經(jīng)過數(shù)年窖藏,待酒體充分熟化后再由釀酒大師進行勾調(diào)。

　　匠心勾配,大師傾心打造

　　制酒技藝的精湛與否,關(guān)乎酒水的品質(zhì)。肆拾玖坊邀請到中國白酒工藝大師陳孟強出任總工程師,酒業(yè)資深管理專家孫躍擔(dān)任肆拾玖坊酒業(yè)董事長,建立起行業(yè)的技術(shù)和管理團隊,全程把控釀造工序,為“善釀?wù)摺备碛辛ΡＵ稀?/p>

　　在研發(fā)團隊的指導(dǎo)下,泰斗酒在保留傳統(tǒng)釀造工藝的同時,還吸收采用先進的現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備與檢測手段,嚴格按照國際先進的HACCP管理體系要求開展各道工序,全面保障了酒水質(zhì)量。肆拾玖坊堅持以品質(zhì)求生存,時刻不忘匠人初心,以最優(yōu)質(zhì)的原料和工藝,釀造出令人贊嘆的佳釀。

　　通“味”至理,盲測考驗品質(zhì)

　　好酒靠時間沉淀,更需廣泛的市場驗證。上市前,泰斗酒經(jīng)過長達一年的產(chǎn)品迭代與市場驗證,傾聽上萬消費者的真實反饋,多次改良定型。市場反響熱烈,超過10萬用戶參與線上線下封測,被評為“盲品”。業(yè)內(nèi)專家也對泰斗酒的醬香風(fēng)格給予高度評價,贊不絕口。此前,泰斗酒榮獲第105屆美國巴拿馬萬國博覽會特等金獎,獲得國際認證。

　　優(yōu)雅外形,巧思匯聚

　　細細品味,泰斗酒不僅內(nèi)在醇厚柔和、馥郁怡人,外在的酒瓶與包裝設(shè)計也彰顯匠心。酒瓶采用玄武黑及朱雀紅雙色規(guī)格,全新升級瓶型,以端午制曲、重陽下沙、九蒸九煮、七次取酒、美酒河和肆拾玖坊圖騰logo繪畫六大元素以六合形態(tài)植入瓶肩,蔡金掐絲工藝呈現(xiàn)獨特的傳統(tǒng)坊式屋檐效果,體現(xiàn)肆拾玖坊對傳統(tǒng)白酒古法工藝的敬畏與傳承。

　　邁入未來,匠心不改

　　時光荏苒,酒味醇香。肆拾玖坊泰斗酒承載了肆玖釀酒人的心血,見證了中華釀酒文化的傳承發(fā)展。在品質(zhì)至上的理念下,肆拾玖坊將繼續(xù)秉持工匠精神,恪守釀酒傳統(tǒng),與時俱進地創(chuàng)新工藝,打造更多純糧佳釀。

　　我們期待著,在未來的某個夜晚,能與三五知己圍坐一堂,品嘗這已歷經(jīng)百年沉淀的佳釀。看它如何在時光的熏陶下,散發(fā)出更加獨特的韻味。在傳統(tǒng)與創(chuàng)新的交匯處,泰斗酒必將持續(xù)升華,以沉穩(wěn)優(yōu)雅的風(fēng)范,陪伴酒友們探索中國白酒的無限魅力。