7000年前，澠池當(dāng)?shù)氐南让褚呀?jīng)普遍開啟了釀酒活動(dòng)，他們用火燒制陶器，用陶器釀造美酒。并且他們還熟練掌握了美酒陳釀的密碼——封藏。

　　7000年后，新時(shí)代的仰韶人傳承“中國(guó)酒源”文化基因，以匠心續(xù)薪火，舉辦一年一度的生態(tài)洞藏封藏大典，傳遞中國(guó)酒文化的博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，讓古老的封藏文化煥發(fā)新的時(shí)代生機(jī)。

　　10月31日，2024仰韶酒文化節(jié)暨生態(tài)洞藏封藏大典在三門峽澠池縣河南仙門山洞藏基地隆重舉行。新華社、鳳凰網(wǎng)、大河網(wǎng)、云酒頭條、大象新聞等多個(gè)媒體平臺(tái)對(duì)這場(chǎng)盛會(huì)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)直播。

　　河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳大服務(wù)專班推進(jìn)辦主任王志勇，三門峽市副王照生，河南省工業(yè)和信息化廳總經(jīng)濟(jì)師許新，澠池縣委錢程等領(lǐng)導(dǎo);中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)秘書長(zhǎng)甘權(quán)，中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院院長(zhǎng)任發(fā)政，江南大學(xué)原委、教授、博士生導(dǎo)師、首批教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才、享受特殊津貼徐巖，今世緣酒業(yè)股份有限公司副董事長(zhǎng)、副總經(jīng)理、總工程師、中國(guó)釀酒大師吳建峰，豫酒文化大師、河南省文化產(chǎn)業(yè)智庫(kù)專家組組長(zhǎng)鄭泰森，豫酒文化大師、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院原院長(zhǎng)羅士喜，豫酒大師、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)趙書民等專家學(xué)者;河南仰韶酒業(yè)集團(tuán)委、董事長(zhǎng)侯建光，河南仰韶酒業(yè)集團(tuán)委副、酒業(yè)公司總經(jīng)理郭富祥，河南仰韶酒業(yè)集團(tuán)委副、營(yíng)銷公司總經(jīng)理郝惠鋒等企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，以及來(lái)自全國(guó)各地的100名媒體代表、600余名客戶代表參加活動(dòng)。

　　傳遞文明圣火，追溯文化本源

　　封藏大典期間，圣火傳承為大典設(shè)定了莊嚴(yán)而神圣的基調(diào)。大典開場(chǎng)進(jìn)行了文明圣火采集直播，圣火使者團(tuán)隊(duì)從仰韶文化博物館來(lái)到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行文明圣火的傳遞，表明新時(shí)代的仰韶人是傳承仰韶文化的火炬手，肩負(fù)著傳承文明圣火，續(xù)寫千年文化輝煌篇章的重任。

　　圣火傳承環(huán)節(jié)之后，大典現(xiàn)場(chǎng)還進(jìn)行了祭拜小口尖底瓶?jī)x式。仰韶酒業(yè)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)班子登臺(tái)以虔誠(chéng)之心，奉盛裝原漿酒之酒爵，敬天禮地。隨后，進(jìn)行祈福儀式。郝惠鋒宣讀了《祈福祝文》：“撫昔思賢，先哲勤勉;承先啟后，盛名永承……”

　　小口尖底瓶，代表著中國(guó)酒文化的源頭。2021年，澠池縣仰韶村遺址第四次考古發(fā)掘發(fā)布了重要考古成果，中國(guó)西北大學(xué)、美國(guó)斯坦福大學(xué)，在仰韶文化中晚期的彩陶小口尖底瓶里檢測(cè)出中國(guó)早期的曲蘗和中國(guó)最早的谷物發(fā)酵酒。研究人員還發(fā)現(xiàn)小口尖底瓶曾被半埋于地下，腹部位置留有埋藏痕跡。證實(shí)了，仰韶小口尖底瓶不僅是釀酒器、盛酒器，更是藏酒器。

　　自七千年前，仰韶先民用小口尖底瓶釀出中國(guó)瓶谷物糧食酒以來(lái)，就埋下了中國(guó)酒文化的火種。千百年來(lái)，從仰韶文化時(shí)期小口尖底瓶里的曲蘗酒，到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)秦趙會(huì)盟上的醴泉春，到明清時(shí)期的曲酒，再到新世紀(jì)仰韶酒的誕生，仰韶酒所代表的中國(guó)酒文化的一脈相承、生生不息。

　　作為“中國(guó)酒文化火炬手”的仰韶酒，再次點(diǎn)燃這一象征著文明與傳承的圣火，開啟的將是中國(guó)白酒新的時(shí)代。

　　許新表示，仰韶酒業(yè)秉承著對(duì)歷史的致敬、對(duì)文化的傳承、對(duì)品質(zhì)的自信、對(duì)生態(tài)的敬畏，隆重舉辦“生態(tài)洞藏封藏大典”活動(dòng)，使“生態(tài)”“洞藏”“封藏”成為仰韶酒業(yè)新的、標(biāo)志性的文化符號(hào)，勢(shì)必為仰韶品牌和豫酒產(chǎn)業(yè)的騰飛注入新的動(dòng)能與活力。

　　封藏匠心美酒，回歸釀酒本源

　　美酒本天成，妙手偶得之。走進(jìn)2024仰韶生態(tài)洞藏封藏大典，能看見中國(guó)酒釀造的本源——天人合一，生態(tài)釀造。

　　仰者，高山仰止;韶者，美好也?！把錾亍倍郑碇錾鼐茦I(yè)向往更高的品質(zhì)，致力于為消費(fèi)者的美好生活帶來(lái)更陶醉的體驗(yàn)。

　　甘權(quán)指出，美酒是時(shí)間的產(chǎn)業(yè)，美酒的誕生需要時(shí)光的醞釀。谷糧經(jīng)過(guò)制曲、糖化、發(fā)酵、蒸餾而成為基酒，基酒變成平衡、圓潤(rùn)、協(xié)調(diào)的美酒，則離不開長(zhǎng)時(shí)間的陶壇陳貯、洞藏養(yǎng)護(hù)。白酒封藏，方能孕育出酒的歲月價(jià)值，釀造出高品質(zhì)白酒。

　　為了回歸釀酒本源，仰韶酒業(yè)在國(guó)家4A級(jí)景區(qū)——河南仙門山，打造了十里洞藏基地——"陶香洞天"。洞藏是酒體老熟，升華的必要過(guò)程。仰韶陶香洞天十里洞藏，洞內(nèi)山石林立，洞外靈山秀水，使得藏酒洞內(nèi)形成了常年恒溫恒濕、冬暖夏涼的自然特性。藏在這里的仰韶原酒，經(jīng)過(guò)歲月更迭，四季輪回，在山體的滋養(yǎng)和歲月的洗禮下，仰韶酒就會(huì)變得醇厚綿長(zhǎng)、幽雅細(xì)膩。

　　仰韶十里洞藏基地，將天地大美演繹到極致，將自然造化運(yùn)用到極致，將生態(tài)稟賦發(fā)揮到極致。仰韶生態(tài)洞藏封藏大典，展示了仰韶酒品質(zhì)追求的新高度，傳達(dá)了仰韶酒業(yè)回歸釀酒本源，用心釀好一瓶酒的堅(jiān)定信念。

　　正如王照生指出，仰韶品牌之美，在于厚重文化，在于臻美品質(zhì)，在于山水生態(tài)。此次“2024中國(guó)仰韶酒文化節(jié)生態(tài)洞藏封藏大典”，仰韶酒業(yè)以涵養(yǎng)在國(guó)家4A級(jí)景區(qū)——仰韶仙門山藏酒洞中最為珍稀的生態(tài)洞藏美酒，敬仰天地，贊頌匠心，傳承文化，不但讓人們看到了仰韶酒7000年釀造技藝的傳承積淀和對(duì)品質(zhì)的匠心追求，更有力地彰顯了仰韶酒業(yè)的文化自信、品質(zhì)自信和品牌自信，以及仰韶不斷實(shí)現(xiàn)自我、超越自我的雄心壯志!

　　大典現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了封藏儀式，任發(fā)政、王志勇、王照生、許新、徐巖、甘權(quán)、錢程、惠冠軍(客戶代表)、侯建光九人登臺(tái)為甲辰龍年仰韶盛會(huì)封藏，將新釀的仰韶酒封藏在陶香洞天，意味著仰韶酒作為歷史與文化的見證者，將繼續(xù)在新時(shí)代中書寫新的輝煌篇章。

　　借勢(shì)仰韶酒文化節(jié)

　　展現(xiàn)傳承、超越、突破的發(fā)展勁頭

　　2024仰韶生態(tài)洞藏封藏大典是2024中國(guó)仰韶酒文化節(jié)系列活動(dòng)之一，該文化節(jié)包括仰韶陶融4號(hào)車間投產(chǎn)儀式、高粱文化節(jié)、百家媒體看仰韶、產(chǎn)品鑒評(píng)會(huì)、生態(tài)洞藏封藏大典，全方位立體地展現(xiàn)了仰韶酒業(yè)近年來(lái)在傳承優(yōu)秀文化，賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的成果。

　　就在生態(tài)洞藏封藏大典舉辦的前一天，仰韶酒業(yè)在生態(tài)釀酒園區(qū)，舉行了仰韶陶融4號(hào)車間投產(chǎn)儀式，該車間是仰韶酒業(yè)探索傳統(tǒng)與科技的融合共生，強(qiáng)化數(shù)字技術(shù)、智能釀造在白酒產(chǎn)業(yè)中的實(shí)踐和應(yīng)用的一大成果，不僅為原酒的質(zhì)量、產(chǎn)能和儲(chǔ)能提供了堅(jiān)實(shí)的保障，更為仰韶酒業(yè)集團(tuán)的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展積蓄了強(qiáng)勁動(dòng)能。

　　在黃河南岸仰韶酒莊萬(wàn)畝紅高粱基地，舉辦了2024仰韶酒業(yè)集團(tuán)高粱文化節(jié)，詮釋了好酒是如何種出來(lái)的，表達(dá)對(duì)美酒品質(zhì)的堅(jiān)守。

　　同時(shí)，還邀請(qǐng)了近百家業(yè)內(nèi)知名媒體，分別站在行業(yè)媒體、跨界媒體、個(gè)人KOL等不同角度，圍繞文化賦能、創(chuàng)新出奇、品牌進(jìn)階、品質(zhì)守正等方面進(jìn)行主題分享，用前瞻的視角碰撞思想、啟迪智慧，共探仰韶酒品牌賦能增長(zhǎng)之路。

　　而2024仰韶生態(tài)洞藏封藏大典，用一場(chǎng)封藏大典，致敬中國(guó)酒文化的博大精深，用一場(chǎng)封藏大典，承載起仰韶人的傳承與創(chuàng)新，托起一瓶仰韶酒的匠心品質(zhì)。

　　正如侯建光所言，美酒封藏，寄寓著對(duì)未來(lái)的憧憬與展望。今天，我們封藏的仰韶酒莊·封壇酒，精選九種原糧，采用三曲并酵和四陶工藝釀制而成，原酒經(jīng)過(guò)陶壇儲(chǔ)存老熟，山體自然洞藏，終成“匠心獨(dú)運(yùn)，歲月沉香;傳承不息，源遠(yuǎn)流長(zhǎng);時(shí)光珍藏，稀缺珍貴”的傳世佳釀。仰韶酒莊·封壇酒承載著仰韶悠久的釀酒歷史，凝聚著仰韶淳樸的匠人匠心，塑造了卓越的陶香品質(zhì)，展示了仰韶的文化自信。

　　“為中國(guó)酒業(yè)世界消費(fèi)而持續(xù)精進(jìn)，使仰韶文化成為影響人類文明的偉大智慧”是仰韶酒業(yè)的初心使命，也是仰韶酒業(yè)的發(fā)展本源。2024中國(guó)仰韶酒文化節(jié)用特有的方式，表達(dá)美酒的文化之美，生態(tài)之美，品質(zhì)之美，也傳遞著仰韶酒業(yè)以文化底蘊(yùn)砥礪自我，實(shí)現(xiàn)自我，超越自我的韌性和魄力。相信不斷進(jìn)取的仰韶酒業(yè)，將在未來(lái)繼續(xù)傳承和發(fā)揚(yáng)中華酒文化的精髓，讓行業(yè)內(nèi)外看到一個(gè)中國(guó)文化白酒崛起的強(qiáng)勁勢(shì)頭。