11月12日，鹿邑縣火鍋食材展銷暨宋河糧液新品推介會(huì)隆重舉行，這已是半年內(nèi)宋河連續(xù)第6次舉辦大活動(dòng)，在河南白酒市場，一石激起千層浪。

　　作為一款老傳統(tǒng)、老工藝、老窖池、老酒糟、老工人匠心共釀，喝起來“入口柔、不刺喉、不燒心、不上頭”的酒;一款有著3600年文化積淀、讓孔子悟道“唯酒無量，不及亂”的酒;一款拿起了數(shù)字化武器的酒，一款河南1億老百姓希望它好的酒，宋河的“歸來”，正在醞釀新變化，重塑行業(yè)新格局。

　　歸來，宋河給700億豫酒市場注入新活力

　　法國作家小仲馬說，“吃是為了肉體，喝是為了靈魂”。

　　作為天生自帶情緒價(jià)值的品類，由酒飲、茶飲、咖飲三大細(xì)分品類組成的飲品市場近年來蓬勃發(fā)展，茶飲界跑出了萬店連鎖蜜雪冰城，咖啡界跑出了萬店連鎖瑞幸咖啡，發(fā)展歷史最久，行業(yè)積淀最深的酒飲界更是星漢燦爛，品牌輩出，規(guī)模龐大。

　　中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2024中國白酒市場中期研究報(bào)告》顯示 ，2024年中國白酒市場規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到8000億元，同比增長約10%。河南作為中國白酒銷量前三的省份和白酒人均消費(fèi)量最高的省份，歷來是兵家必爭之地。河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2023年河南酒類行業(yè)市場發(fā)展報(bào)告》顯示，2023年河南白酒市場規(guī)模為668.19億元?，同比增長8.03%?。按此預(yù)計(jì)，2024年河南白酒將躍上700億規(guī)模。

　　從本土豫酒品牌來看，2023年，省內(nèi)16家豫酒骨干企業(yè)銷售額在113.89億元，同比增長20.59%，遠(yuǎn)高于全省白酒增長指數(shù)，地域優(yōu)勢明顯。今年以來，豫酒市場發(fā)生了一系列積極的變化，特別是宋河，自去年12月由萬店連鎖上市公司鍋圈團(tuán)隊(duì)介入重整以來，宋河重啟釀酒、酒廠變美、產(chǎn)品聚焦、倉網(wǎng)結(jié)合、管理上云，以新產(chǎn)品、新面貌全新亮相：

　　4月24日，鹿邑大曲新品在鄭州糖酒會(huì)首秀

　　5月20日，宋河在鹿邑舉辦新款鹿邑大曲發(fā)布會(huì)

　　6月18日，宋河在鄭州舉辦承運(yùn)系列新品發(fā)布會(huì)

　　8月27日，“鍋圈實(shí)業(yè)&宋河實(shí)業(yè)”在鄭州舉辦全系宋河糧液新品發(fā)布會(huì)

　　9月19日，宋河在鹿邑舉辦了“首屆秋釀開窖大典”儀式

　　11月12日，在周口舉辦鹿邑縣火鍋食材展銷暨宋河糧液新品推介會(huì)

　　在“促消費(fèi)，拉經(jīng)濟(jì)”鹿邑縣火鍋食材展銷暨宋河糧液新品推介會(huì)現(xiàn)場，500多位各級部門、商會(huì)協(xié)會(huì)和宋河酒倉合伙人見證下，鹿邑縣的特色火鍋食材和宋河酒水飲品集體亮相，作為全國重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的鹿邑縣，火鍋、燒烤、預(yù)制食材三大板塊正在形成百億級產(chǎn)業(yè)集群，在2024年河南鍋圈實(shí)業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐十個(gè)多月后，老牌名酒宋河正在迎來發(fā)展新篇章，五大系列共27款新品同臺(tái)發(fā)布，產(chǎn)品聚焦正式落地。

　　輸出價(jià)值，宋河給豫酒振興提供新范式

　　11月12日推介會(huì)現(xiàn)場，提到介入宋河重整的原由，鍋圈實(shí)業(yè)集團(tuán)董事長楊明超表示，宋河有著56年歷史，在河南乃至全國獲得了廣泛的認(rèn)可，是眾多消費(fèi)者記憶中的“老味道”。但遺憾的是，宋河錯(cuò)失了中國白酒的“黃金十年”。作為家鄉(xiāng)人和宋河酒廠同齡人，自己有責(zé)任，也有信心和決心，讓宋河一步一步腳踏實(shí)地的重回豫酒之巔。

　　在他看來，宋河糧液是中國名酒，中華老 字號、中國，底蘊(yùn)深厚。經(jīng)過前期精密調(diào)研，他為宋河提出了“一億河南人，百億宋河酒”愿景，同時(shí)通過“前三年養(yǎng)元固本、中三年頂天立地、后四年百億騰飛”的十年發(fā)展綱要。

　　鍋圈用短短6年發(fā)展到上萬家門店，本質(zhì)上是發(fā)展模式和結(jié)構(gòu)效率設(shè)計(jì)的成功。同樣的，鍋圈實(shí)業(yè)團(tuán)隊(duì)對宋河進(jìn)行了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、價(jià)格結(jié)構(gòu)、市場結(jié)構(gòu)、渠道結(jié)構(gòu)、組織結(jié)構(gòu)和文化結(jié)構(gòu)6個(gè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，讓宋河煥然一新。

　　其中，最值得稱道的是對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整。砍掉了400個(gè)產(chǎn)品，從“老”字突破，用宋河老酒勾調(diào)出“古宋濃香”。新增了鹿邑大曲潮系列、宋河糧液承運(yùn)系列、宋河糧液紀(jì)年復(fù)刻系列、高端老酒宋河糧液盛世系列和小封壇系列27款產(chǎn)品，并用五個(gè)堅(jiān)持保持戰(zhàn)略定力，即，堅(jiān)持做河南、堅(jiān)持做古宋濃香、堅(jiān)持宋河糧液、堅(jiān)持自釀自產(chǎn)、堅(jiān)持不代工。

　　在自釀自產(chǎn)方面，投資2000萬元進(jìn)行技改創(chuàng)新，恢復(fù)改造窖池，增加蒸鍋和自動(dòng)化設(shè)備，突破高溫季釀酒技術(shù)，釀出更優(yōu)質(zhì)的古宋濃香美酒。

　　新宋河還用數(shù)字化重構(gòu)組織效率，在前端實(shí)現(xiàn)了員工、終端、酒倉和消費(fèi)者四個(gè)在線，“通過數(shù)據(jù)中臺(tái)大屏，能看到每個(gè)業(yè)務(wù)員每一天的行動(dòng)和結(jié)果，每一個(gè)終端網(wǎng)點(diǎn)的銷售記錄，每一個(gè)終端的銷售數(shù)據(jù)，還能看見河南消費(fèi)者誰喝了宋河酒，喝的哪一款酒，全部在線數(shù)字化。在生產(chǎn)端也是如此，未來會(huì)知道每個(gè)窖池投了多少糧，有多少成本，能出多少酒?！?/p>

　　前后端的數(shù)字化改造，讓宋河從傳統(tǒng)組織變成了先進(jìn)的數(shù)字化組織，產(chǎn)品在線、管理在線、員工在線、客戶在線，實(shí)現(xiàn)從一粒糧到一滴酒，從一滴酒到一瓶酒，從一瓶酒到一個(gè)人的數(shù)字化。

　　另一方面，宋河酒業(yè)的品牌氣質(zhì)，同樣變化顯著。

　　在線上，隨著宋河的官微矩陣、抖音直播和短視頻推廣陸續(xù)啟動(dòng)，宋河新形象正在出圈。而新宋河官微矩陣和大型活動(dòng)用的插畫風(fēng)長圖、美人美酒國潮古風(fēng)視頻，引發(fā)了越來越多品牌跟進(jìn)，大家不斷卷內(nèi)容，讓用戶感受更有趣的白酒玩法，更好玩的白酒文化表達(dá)。

　　整個(gè)豫酒品牌圈，群體形象氣質(zhì)和畫風(fēng)變化喜人，活力四射中讓人看到豫酒厚重外的另一面。

　　承載美好，宋河給一億老百姓釀造“國民口糧酒”

　　酒，承載著人們對美好生活的向往和追求。

　　承載美好，宋河的發(fā)展目標(biāo)是，“1億河南人，百億宋河酒”。

　　百億的底氣來自哪里?在雙料白酒評委、宋河酒業(yè)總工程師李富強(qiáng)看來，萬法歸一，唯有“品質(zhì)”?！昂劝拙?，河南人的選擇可太多了，哪兒的酒都想往河南賣，要想在河南站穩(wěn)腳跟，就必須要讓消費(fèi)者復(fù)購，你憑啥讓人家復(fù)購?那就是酒必須得好。”

　　新宋河品質(zhì)的底氣，來自于對“古宋濃香”的復(fù)原。何為“古宋濃香”?就是宋河酒的經(jīng)典風(fēng)味，是宋河糧液獲得“中國名酒”稱號時(shí)的那個(gè)味兒。

　　當(dāng)年的宋河酒之所以區(qū)別其他濃香酒，“一是單糧改五糧后酒的口感風(fēng)味更加柔和、醇厚;二是宋河1萬多條窖池都是小窖池。窖池體積小，容糟醅量不多，糟醅接觸窖泥面積大，有利于提高酒的質(zhì)量;三是超長發(fā)酵。普通濃香酒發(fā)酵一般是60天左右，古宋香發(fā)酵周期延長到了120天，釀出原酒更柔和、綿甜凈爽?！?/p>

　　宋河有1萬多條固態(tài)發(fā)酵窖池。其中有數(shù)百條世代相傳的玄泥古窖，其窖泥外黑內(nèi)紅細(xì)膩溫潤，極富生命活力。而宋河獨(dú)創(chuàng)的功能窖泥，窖池里活躍著1000多種有益微生物群落，孕育出奇妙的呈香呈味物質(zhì)?！霸谲囬g里有一群看不見的釀酒工，它們就是最勤勞敬業(yè)的微生物，微生物繁殖的越好，釀出的酒越好、越香”。

　　古宋濃香又有四大支撐要素——“宋河水、老窖池、大師作、手工班”。豫東平原，古宋河畔，自古好糧好水釀好酒。在河南，有風(fēng)過宋河帶酒香之說。不僅有獨(dú)特的資源稟賦，宋河還有過硬的技術(shù)積累，目前，宋河有12位酒類評委，占據(jù)河南白酒國評的三分之一，再加上省市級釀造技師100多人，是宋河釀造勾調(diào)好酒的“四梁八柱”。新團(tuán)隊(duì)獨(dú)創(chuàng)了兩獨(dú)創(chuàng)、三核心、六工序、六精分的“2366”微生態(tài)釀造工藝。

　　縱觀當(dāng)前的豫酒市場，商務(wù)型用酒仍是主流，新宋河推出的五大系列27款產(chǎn)品，則充分考慮了不同年齡段、消費(fèi)層級的河南消費(fèi)者的需求，覆蓋河南1億人在不同場景的用酒需求。

　　比如鹿邑大曲系列，主打“潮系列光瓶，河南人的口糧酒”，是獨(dú)自小酌時(shí)放松的酒、朋友歡聚時(shí)盡興的酒;宋河糧液承運(yùn)系列，主打“奉天承運(yùn)，人生大事”，百年好合、金榜題名、貴客臨門時(shí)喜悅的酒;紀(jì)年系列主打“老酒復(fù)刻，家國情懷”，盛世系列則代表宋河的高端系列，是招待來賓時(shí)能代表河南文化的好酒，小封壇系列則以封壇來蘊(yùn)藏歲月美酒。

　　五大新產(chǎn)品系列每個(gè)分布三到六款不等，從光瓶酒、口糧酒、喜宴酒、經(jīng)典老酒到高檔禮品酒，一應(yīng)俱全，讓每位河南消費(fèi)者都有適合自己的一款酒、有適合不同場景的酒，并據(jù)此提出了“重要時(shí)刻，必有宋河”的12大場景指南。

　　新宋河不僅用品質(zhì)和場景成為消費(fèi)者的“心中”，還在用線下線上高密度的布局實(shí)現(xiàn)“無處不在”，讓消費(fèi)者“隨手可得”，通過未來遍布河南全域的宋河數(shù)智酒倉，直接面對河南終端銷酒網(wǎng)點(diǎn)和一億河南消費(fèi)者，并借助本地生活“線上買，線下得”。

　　在11月12日的推薦會(huì)上，宋河還宣布即將登陸，在C C T V-1套、C C T V-13頻道，重磅推介“中國名酒·宋河糧液”，以全新的品牌形象，讓全國消費(fèi)者重新認(rèn)識(shí)豫酒，品味“古宋濃香”。

　　結(jié)語：

　　從2500多年前的“孔子問禮”到自漢而宋的“八皇拜謁”，從和茅臺(tái)五糧液齊名的“中國名酒”，到豫酒，從“古宋濃香”到“數(shù)字化武裝”，宋河在獨(dú)特的資源稟賦之外，展示出了新的能力模型、表達(dá)出了新的價(jià)值創(chuàng)造，不僅展現(xiàn)出了自身巨大的發(fā)展可能性，也給“豫酒振興”帶來了新思維、新范式和新能量。可以說，宋河不，豫酒不振興。

　　放大到整個(gè)行業(yè)來看，白酒市場已經(jīng)從高速度發(fā)展轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展，行業(yè)整體競爭態(tài)勢已從香型競爭轉(zhuǎn)向了香型、品牌、文化、系統(tǒng)的多元競爭，宋河無疑在多元競爭力上展示出了諸多新價(jià)值。