11月21日，光良酒業(yè)在海南?？谂e行了2024極光發(fā)布會，正式發(fā)布了全新高端子品牌“極光”，并同步發(fā)布了極光品牌首款產(chǎn)品“極光”。

　　2018年成都春糖，光良數(shù)據(jù)瓶的橫空出世讓行業(yè)耳目一新，憑借著簡潔直白的產(chǎn)品設計、大膽創(chuàng)新的營銷打法、直達人心的消費理念、精耕細作的市場工作等，讓光良在過去六年里迅速崛起，成為光瓶酒市場的一股重要力量。

　　此次推出高端子品牌“極光”，光良劍指市場競爭最為激烈的腰部市場，與眾多白酒企業(yè)的成熟單品短兵相接，并以光良一以貫之的創(chuàng)新能力，為腰部市場帶來新的改變。讓人不禁想要探尋，光良這樣做的底氣何在?

　　真正由消費者主導的產(chǎn)品

　　今年8月，糖酒快訊收到了一個神秘包裹“光良X”，里面是兩份酒體樣本。糖酒快訊總編輯李森曾直播拆箱，并請多位工作人員對兩份酒體樣本進行了品鑒和評價，反饋給光良。同一時間內(nèi)，業(yè)內(nèi)有很多專業(yè)人士也收到“光良X”。只是當時大家并不清楚，這份包裹里裝載著光良怎樣的藍圖。

　　在發(fā)布會上，光良酒業(yè)創(chuàng)始人趙小普透露，今年上半年，光良共發(fā)出去5000余份被稱為“光良X品測酒體”的禮盒，分批次投放給消費者、經(jīng)銷商、終端店老板，請他們從兩份酒體中選擇更符合喜好的一款，并給出品鑒評價。光良根據(jù)收回來的意見和建議對酒體再做出了進一步調(diào)整優(yōu)化。趙小普表示，極光的酒體是品測者共同選擇的結果。

　　趙小普介紹，這兩份酒體樣本大有來頭，它們是光良酒體研究室與四川農(nóng)業(yè)大學食品學院聯(lián)合研發(fā)的。由光良酒業(yè)總工程師、中國食品工業(yè)協(xié)會和中國酒業(yè)協(xié)會雙料品酒劉瓊牽頭負責，從原糧環(huán)節(jié)嚴格把關，精挑1級原糧進行固態(tài)釀造。采用方氏非遺釀造技藝，經(jīng)過360天的超長發(fā)酵。在整個發(fā)酵過程中，由四川農(nóng)業(yè)大學食品學院劉書亮教授帶領團隊提供動態(tài)檢測固態(tài)發(fā)酵技術支持，了發(fā)酵環(huán)節(jié)的精確可控，對穩(wěn)定酒質(zhì)起到了很大作用。

　　在前期產(chǎn)品的研發(fā)過程中，光良沒有只依賴釀酒師的經(jīng)驗，而是進行了廣泛的消費者免品，除了“光良X”收集的意見，還打破常規(guī)邀請了幾千名學習食品釀酒相關專業(yè)的高校學子加入，讓這些年輕人把他們對白酒的理解傾注其中。經(jīng)過超5000人次的品鑒與超100次的酒體調(diào)整后，“極光”終于誕生。

　　與傳統(tǒng)酒企的產(chǎn)品研發(fā)邏輯不同，上市前的廣泛測評與超百次優(yōu)化調(diào)整，讓“極光”成為真正以消費者為主導的產(chǎn)品，是從消費端倒推回生產(chǎn)端的一次行業(yè)實驗。在這個過程中，消費者的喜好和選擇是影響決策的關鍵因素，也是光良積累的寶貴數(shù)據(jù)，將為“極光”品牌未來的產(chǎn)品研發(fā)提供依據(jù)。

　　“極光”之絢麗，平衡之藝術

　　作為光良醞釀已久、精心打磨的高端子品牌，“極光”是光良對品質(zhì)與創(chuàng)新釀造理念的全新詮釋，也是光良對品牌文化的一次延展與深化。

　　曾經(jīng)光良用直白干脆的數(shù)據(jù)瓶和一句“光良不裝”觸動了無數(shù)消費者的心扉，“極光”內(nèi)核則落腳更符合中國傳統(tǒng)文化的“平衡有道”。趙小普希望這是一款從外觀到內(nèi)涵都能夠?qū)崿F(xiàn)平衡的產(chǎn)品。

　　在釀造工藝上，“極光”既傳承自光良的非遺釀造技藝，又創(chuàng)新融入四川農(nóng)業(yè)大學食品學院提供的動態(tài)檢測固態(tài)發(fā)酵技術，傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代技術相輔相成。釀造團隊中既有老一輩非遺傳承人，也有學習發(fā)酵工程的高校學生，他們在“極光”相遇，尋求傳統(tǒng)與新生之間的平衡。

　　在酒體設計上，“極光”通過超5000人次品鑒和超100次調(diào)整，在年輕消費者和傳統(tǒng)消費者的口感偏好之間找到平衡?！皹O光”豐滿、醇厚、回味悠長的口感設計，兼顧了不同年齡段的喜好，能被更多消費者接受。

　　在外觀設計上，“極光”不同于數(shù)據(jù)瓶的簡單直接，更有精心雕琢之意。并在上市前就斬獲繆斯設計金獎、美國好設計金獎和法國設計金獎三大世界級設計獎項。

　　“極光”以自然界中的極光現(xiàn)象為靈感，瓶身采用流線型設計，以漸變黑搭配透明色，盡顯高端質(zhì)感，如黑夜極光珍貴且稀有。金色裝飾與瓶身黑色形成經(jīng)典搭配，整體色調(diào)和諧統(tǒng)一，提升了產(chǎn)品的奢華感。

　　趙小普認為，“極光”的設計是在簡潔和浮夸之間找到了設計的平衡，有包裝但不過度包裝，有價值感?！拔覀兿Ｍ畼O光’能夠滿足消費者一定的社交需求，在一定的場合拿出來是匹配的，壓得住場的?！?/p>

　　對濃香白酒品牌來說，追求品質(zhì)并不是一件難事。精選原糧、老窖池發(fā)酵、古法工藝、陳年基酒、大師勾調(diào)等元素疊加，極致品質(zhì)的形象便躍然眼前。有挑戰(zhàn)的是，追求釀造勾調(diào)藝術的極致境界同時兼顧商業(yè)考量，為一款產(chǎn)品找到最適合的市場位置。

　　“平衡”是“極光”的答案。在酒體設計、外觀視覺、價值感等方面，都找到恰如其分的平衡點，如趙小普所言，能“讓消費者體驗好的產(chǎn)品，讓經(jīng)銷商賺到錢，讓行業(yè)滔滔不絕?！?/p>

　　品牌向上，行業(yè)向前

　　高端品牌對企業(yè)的發(fā)展具有重要意義，高端品牌蘊含的高品質(zhì)、獨特性和尊崇感，能有效地幫助企業(yè)產(chǎn)品樹立競爭優(yōu)勢，從同質(zhì)化嚴重的市場環(huán)境中脫穎而出，聚焦并鎖定具有高消費能力的用戶群，攫取更大的市場份額和利潤回報。

　　在白酒行業(yè)內(nèi)，高端品牌的作用更加凸顯。從瀘州老窖的國窖1573，沱牌的舍得、洋河的夢之藍到汾酒的青花汾、習酒的君品習酒、西鳳的紅西鳳……成功的高端品牌不僅能幫助企業(yè)增收，還能改變企業(yè)在競爭格局中的地位。

　　過去六年里，光良立足光瓶酒市場，布局了相對完整的產(chǎn)品體系。數(shù)據(jù)瓶在光瓶酒市場中牢牢占據(jù)一席之地，光良59更成為高線光瓶的代表產(chǎn)品之一。而光良要繼續(xù)向上，突破百元價格帶，向腰部市場、次高端生長，僅憑數(shù)據(jù)瓶的產(chǎn)品力、品牌力和文化力，尚不足以形成強有力的支撐，急需要培育更具高端屬性，更有成長空間的品牌。

　　另一方面，在白酒消費趨于理性的當下，高端白酒的消費出現(xiàn)一定程度的下滑，重點消費場景從宴請向聚飲切換，為腰部市場創(chuàng)造了發(fā)展機遇期。

光良酒業(yè)發(fā)起成立“白酒創(chuàng)新智庫”

　　市場規(guī)律、企業(yè)內(nèi)生渴望以及行業(yè)現(xiàn)狀，推動著光良的品牌向上，“極光”應運而生，這是光良酒業(yè)走向成熟的重要標志。在發(fā)布會上，趙小普表示，對“極光”的市場營銷將多管齊下，比如，投入短劇營銷，提高廣告的效能;聯(lián)合互聯(lián)網(wǎng)，利用大數(shù)據(jù)提供更精準的產(chǎn)品投放建議。利用創(chuàng)新思維和互聯(lián)網(wǎng)技術，打破行業(yè)內(nèi)卷，實現(xiàn)良性增長。

　　在發(fā)布會上，光良酒業(yè)啟動了向年輕消費者傳播中國白酒文化的“追光計劃”。光良酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展部總監(jiān)、“追光計劃”主理人楊洪曼表示，為了解決中國白酒在年輕消費群體中斷層的問題，光良團隊陸續(xù)走進了有食品釀酒相關專業(yè)的高校，通過光良酒的品牌案例讓年輕人進一步了解中國白酒文化。同時設立專項獎學金，幫助學子們更好地完成學業(yè)，賦能中國白酒文化創(chuàng)新發(fā)展，用行動實現(xiàn)“讓行業(yè)滔滔不絕”的愿景。

　　通過層層拆解“極光”的品牌要素，光良推出高端子品牌“極光”的底氣已經(jīng)很清晰，在數(shù)據(jù)瓶積累的市場基礎之上，以準確的行業(yè)洞察、清晰的產(chǎn)品定位、創(chuàng)新的營銷思路，讓“極光”即使面對腰部市場眾多成熟品牌也毫不遜色。我們也相信，未來隨著產(chǎn)品格局逐步完善，“極光”將為光良帶來新的增長曲線，創(chuàng)造新的品牌發(fā)展局面。