盛夏已來，啤酒和烤串又占據(jù)了美食的“C位”，眾多啤酒品牌也紛紛推出無醇啤酒。它是繼脫因咖啡、無糖面包、低卡甜品之后，又一種被年輕人推火的新產(chǎn)品。

　　從價(jià)格上看，無醇啤酒并不可愛，其售價(jià)比普通啤酒價(jià)格貴1-2倍。即便同樣是無醇啤酒，價(jià)格差距也較大，如燕京無醇啤酒330毫升24罐售價(jià)79元，而24罐的無醇白啤售價(jià)則達(dá)到了139元。目前市場(chǎng)上無醇啤酒消費(fèi)者歡迎度如何?發(fā)展前景又如何?7月6日，記者對(duì)此進(jìn)行了走訪。

　　市場(chǎng): 售價(jià)約為普通啤酒的1-2倍

　　什么是無醇啤酒?根據(jù)《無醇啤酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)顯示，酒精度小于或等于0.5%vol的啤酒為無醇啤酒，酒精度小于0.05%vol的啤酒為0.0%無醇啤酒。

　　相比傳統(tǒng)酒類，無醇啤酒的酒精度明顯降低，也受到了不少喜歡“微醺”的年輕人的喜愛。7月5日，在盒馬鮮生長(zhǎng)沙佳兆業(yè)廣場(chǎng)門店，貨架上擺放著不同口味的精釀啤酒和果味啤酒兩類產(chǎn)品，酒精度≤0.45%vol，售價(jià)均為10.9元/瓶(罐)。

　　“一罐新零無醇啤酒的熱量小于半個(gè)蘋果的熱量，并且含成人日需膳食纖維的20%。”盒馬鮮生的導(dǎo)購介紹，門店無醇啤酒月銷量在30-50瓶左右，“新零無醇啤酒雖然價(jià)格較普通啤酒大約貴1-2倍，但很多年輕消費(fèi)者看中其含有膳食纖維、熱量低的特點(diǎn)，會(huì)選擇購買。”

　　在購玖芙蓉廣場(chǎng)門店，寶華力亞無醇啤酒是目前銷量較高的啤酒。一位店員告訴記者，這款無醇啤酒的酒精度為0%，白啤售價(jià)7.9元/瓶，草莓味售價(jià)7.8元/瓶，消費(fèi)者在購買時(shí)更偏向于白啤，月銷約為45瓶，基本上都是年輕人在購買。

　　記者走訪了多家超市發(fā)現(xiàn)，無醇啤酒的價(jià)格較普通啤酒稍貴。如，燕京無醇啤酒330毫升24罐售價(jià)79元，與同規(guī)格普通啤酒價(jià)格相同，而24罐的無醇白啤售價(jià)達(dá)到了139元;青島無醇啤酒12罐136元，普通青島啤酒12罐的價(jià)格僅售53元，而主打中高端的新零無醇啤酒和一些進(jìn)口產(chǎn)品普遍在10元左右一罐。

　　行業(yè)：相繼投入新型無醇啤酒生產(chǎn)線

　　無醇啤酒正在快速走紅，成為行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期的的新賽道。

　　各大啤酒企業(yè)紛紛布局無醇啤酒市場(chǎng)，相繼推出各種無醇啤酒產(chǎn)品。

　　2017年，喜力在荷蘭首次推出“喜力0.0”無醇啤酒，如今已推廣至全球100多個(gè)市場(chǎng)，2021年銷量超過200萬升。2019年，哈爾濱啤酒推出“國潮新青年”首款無醇啤酒。2021年，燕京啤酒推出零脂、低糖、保留德式白啤純正風(fēng)味的無醇白啤。

　　此外，百威英博承諾，到2025年底無酒精或低酒精啤酒產(chǎn)品將占其全球啤酒銷量的至少20%;保樂力加在英國推出了高端無醇酒Ceder's，其首款無醇金酒已經(jīng)投放到全球市場(chǎng)。烏蘇啤酒近日也表示，其品牌發(fā)力無酒精類飲品市場(chǎng)，推出全新產(chǎn)品烏蘇小橙果。

　　除了傳統(tǒng)啤酒企業(yè)，無酒精賽道也開始吸引新品牌和資本入局。

　　2020年，無醇啤酒新品牌新零，推出了零蔗糖、零脂肪，并富含膳食纖維的新零無酒精皮爾森啤酒等產(chǎn)品，產(chǎn)品上線一個(gè)月便超過青島、燕京、麒麟等品牌，成為線上無酒精啤酒類目。同年，“十點(diǎn)一刻 MOMENTEN”也推出了無醇啤酒。

　　觀察：滿足了消費(fèi)者微醺和健康的需求

　　據(jù)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，從2017年到2020年，無醇啤酒進(jìn)口量從2017年的584.4千升增長(zhǎng)到2020年的2475.7千升、年復(fù)合增長(zhǎng)率62%。2021年上半年，無醇啤酒進(jìn)口量為881.1千升，金額為108.7萬美元。

　　在京東發(fā)布的《2021年度酒類消費(fèi)報(bào)告》中顯示，無醇啤酒成交額同比增長(zhǎng)8倍，無醇啤酒符合人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的健康觀念。

　　“作為近些年逐漸興起的一個(gè)品類，在酒精度低的優(yōu)點(diǎn)之下，無醇啤酒滿足了消費(fèi)者對(duì)于健康飲酒、個(gè)性化飲酒等需求?！睆氖缕【其N售行業(yè)十余年的莫女士認(rèn)為，無醇啤酒的興起與其口感風(fēng)味特別以及人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的健康消費(fèi)理念息息相關(guān)。同時(shí)，年輕消費(fèi)者對(duì)于低酒精產(chǎn)品的需求也在增加，更多人喜歡上了微醺的狀態(tài)。

　　莫女士表示，進(jìn)入無醇啤酒賽道，也是品牌走差異化道路，重塑品牌高端價(jià)值的一種方式，符合啤酒的多元化和個(gè)性化發(fā)展趨勢(shì)，也適應(yīng)了當(dāng)下年輕消費(fèi)群體對(duì)于“社交+健康”的場(chǎng)景需求，“不過無醇啤酒目前仍是一個(gè)小眾品類，想要發(fā)展最重要的還是要靠風(fēng)味的創(chuàng)新和營銷的多元化?！?/p>