花與月小分子糯米酒8度款

　　千年米酒新機遇

　　在低度酒行業(yè)里，米酒是一個面臨拐點機遇代表品類，其歷史底蘊更源遠流長。米酒距今已有超過千年的歷史，夏商時期即有酒的記載，歷史文化源遠流長。在傳統(tǒng)文化復(fù)興、國風(fēng)國潮產(chǎn)品更受年輕用戶追捧的消費背景下，年代久遠且又結(jié)合了新技術(shù)、新設(shè)計與新創(chuàng)意等創(chuàng)新元素的糯米酒獲得了更多進入年輕消費圈層乃至不斷破圈的機會，開始出現(xiàn)新興米酒品牌，推動米酒市場格局變化。

　　米酒的叫法也較為龐雜。當(dāng)前米酒多指糯米酒，以糯米為主原料，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃等作用。國內(nèi)很多區(qū)域都有釀制米酒的風(fēng)俗，但因各地歷史文化差別，其叫法不一，包括江米酒、甜米酒、伏汁酒、醪糟、酒釀等。在原料上，還有白糯米、黑糯米之分；細分消費場景，除了佐餐外，還有主打孕婦的“月子酒”。

花與月小分子糯米酒5度款

　　但米酒的品牌化概念較差，整體偏散酒營銷概念，且大多數(shù)品牌呈現(xiàn)幾個痛點：一是以低檔酒走量、低利潤銷售生存，難入大雅之堂；二是多數(shù)企業(yè)研發(fā)力度不夠，產(chǎn)品較同質(zhì)化，產(chǎn)品的研發(fā)升級較慢，以及傳統(tǒng)工藝與新技術(shù)新設(shè)備的結(jié)合度不夠；三是市場入局者增加，整體偏小、散、亂，品控及品牌化能力有待提高，這自然也給具備市場潛質(zhì)的細分品類或企業(yè)提供了更多機會。苗族糯米酒不僅歷史久遠，其釀酒古老技藝更是世代相傳，延續(xù)傳統(tǒng)又迭代更新，其味古色、沉香、醇厚，已成為當(dāng)前米酒市場不可忽視的“新勢力”。由貴州花與月電子商務(wù)有限公司研發(fā)出品的花與月小分子糯米酒，便是苗族糯米酒的代表之一。其精選云貴高原特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)圓糯米和天然無污染的喀斯特巖溶裂隙水為原料，無任何添加劑，再根據(jù)苗族獨有的本草酒曲配方，經(jīng)不同工藝發(fā)酵而成。

花與月小分子糯米酒15度款

　　從產(chǎn)品上線起，花與月小分子糯米酒就分別亮相第108屆全國糖酒會、中國零售創(chuàng)新峰會和亞洲快消品行業(yè)創(chuàng)新峰會等重要行業(yè)活動，不僅斬獲了廣泛關(guān)注與好評，更是作為重要參與者躬身其中，千年米酒見證行業(yè)消費復(fù)蘇。

花與月小分子糯米酒亮相亞洲快消品行業(yè)創(chuàng)新峰會

　　花與月再現(xiàn)千年榮光

　　綿厚的歷史文化，加上獨特工藝的更新升級，具有千年歷史的“中國味道”，是花與月小分子糯米酒受到市場歡迎的主因之一。今年5月26日，是非洲國家布基納法索與中國恢復(fù)關(guān)系5周年，當(dāng)天布基納法索經(jīng)濟投資論壇暨中國－布基納法索復(fù)交五周年系列活動在北京隆重舉行?；ㄅc月小分子糯米酒作為當(dāng)天晚宴用酒，并被現(xiàn)場重點推介。

　　花與月小分子糯米酒創(chuàng)始人彭忠琴有幸還被邀請參加明年中國－布基納法索復(fù)交6周年紀念活動，為“一帶一路”建設(shè)，為兩國乃至中非友好合作繼續(xù)貢獻力量，同時也將苗族千年文化和傳統(tǒng)非遺文化的傳承向世界推廣。彭忠琴表示，花與月小分子糯米酒香氣濃郁，清甜口感獨特，回味許久。既讓中國深厚的傳統(tǒng)文化通過可見、可嘗的具體載體，向布基納法索人民傳遞，也將成為兩國之間的文化紐帶，這是一款不可多得的"文化酒”。

　　“基于對酒飲消費現(xiàn)狀及趨勢走向的深刻洞察，花與月小分子糯米酒已在口感、品質(zhì)等方面實現(xiàn)了明顯的差異化和應(yīng)時性。不僅在酒度、口感和工藝等方面做了改良，讓產(chǎn)品在夏季冰鎮(zhèn)后爽冽明顯，口感進一步提升；在自然醇香、甜而不膩基礎(chǔ)上，也將清甜與冰爽之感交融，讓米酒中的清新酒香裹著清爽甜味，沁人心脾，微醺消暑，還有促進食欲的作用，尤其與小龍蝦、火鍋等搭配，尤為合適。”她介紹，該系列米酒共有三款，分別為5度、8度和15度，其中15度在原材料和工藝等方面進行了改良升級，以苗族千年傳承古法技藝為基礎(chǔ)，再由獨特的“36-120”苗族釀酒大師的兩段式發(fā)酵工藝發(fā)酵，經(jīng)過現(xiàn)代化設(shè)備提純過濾而成，酒體強勁，口感醇和，飽滿順滑，甜而不膩，具有米香、蜜香、酒香的復(fù)合香調(diào)。

　　“接下來我們還將加大工藝創(chuàng)新升級研發(fā)力度，讓花與月品質(zhì)化、品牌化，為年輕人夏季喝米酒提供更多更好的選擇，讓米酒成為更大眾化的品質(zhì)選擇，重新定義米酒?！迸碇仪僬f道。