河南寶豐酒廠組建于1948年，原名“地方國營寶豐縣裕昌源酒廠”1954年，酒廠開始恢復(fù)曲酒生產(chǎn)，年產(chǎn)曲酒20噸;1954年酒廠并入許昌專區(qū)釀造廠1955年10月，正式更名為“地方國營寶豐(縣)酒廠”1990年寶豐酒年產(chǎn)能力7000噸，產(chǎn)品由單一的清香型發(fā)展到清香型、濃香型等4大系列，成為河南省主要名優(yōu)酒生產(chǎn)基地，國家大型二類企業(yè)，1997年9月易名為“河南省寶豐酒業(yè)集團有限公司”。
寶豐縣釀酒業(yè)歷史悠久，在北宋時期寶豐就有6處酒務(wù)占周邊的一半以上，《中華民國省區(qū)全志》記載：“各處多以高粱釀酒，名曰蒸酒，寶豐產(chǎn)者為多，輸于外者，年百萬余斤，凡售者多以寶豐原酒為名”可見寶豐釀酒業(yè)十分發(fā)達。
寶豐酒系全國17大名酒之一，以產(chǎn)地命名。其釀造工藝是從中華人民成立初 1955年10月“許昌專區(qū)釀造廠”所生產(chǎn)的高級白酒上發(fā)展而來的，初始沿用舊時使用的普通陶缸發(fā)酵，老五甑續(xù)渣法釀造”。
以高梁為主料，小麥、大麥、豌豆混合制曲，采用傳統(tǒng)清蒸二次清工藝，經(jīng)地缸發(fā)酵、甑桶蒸餾、量質(zhì)摘酒、陳釀等工序釀成。酒無色透明，質(zhì)地純正，清香芬芳，甘潤爽口，回香悠長。1985年，39度寶豐酒研制成功。
1979、1984年全國第三、四屆評酒會國家優(yōu)質(zhì)酒稱號及銀質(zhì)獎;1984年輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽金杯獎;1989年全國第五屆評酒會榮獲“國家名酒”稱號及金質(zhì)獎。
寶豐酒廠最早使用的“寶豐”牌商標(biāo)，自1956年批準(zhǔn)注冊，幾乎沒有更改商標(biāo)，但商標(biāo)圖案有較大變化。1989年5月25日至8月，“寶豐”牌春風(fēng)酒、丹桂酒、東方酒、杯杯香酒等4種瓶貼因不符商標(biāo)使用規(guī)定，被責(zé)令停止使用;另有“寶豐”牌12種不規(guī)范商標(biāo)標(biāo)識限用，至1989年底，逾期全部報廢從6月3日期停止使用。
寶豐酒作為十七大名酒之一，在老酒收藏圈中一直占有舉足輕重的地位，收到了眾多老酒愛好者的青睞。想要了解學(xué)習(xí)更多寶豐酒知識，可以報名參加由河南省酒業(yè)協(xié)會老酒收藏鑒定專委會創(chuàng)辦的第二十期老酒鑒定培訓(xùn)班。
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