蘇軾,字子瞻,又字和仲,號(hào)東坡居士,世稱蘇東坡、蘇仙。若說李白裝點(diǎn)了半個(gè)盛唐,那么縱覽兩宋三百余年,也有這么一個(gè)人,在月下獨(dú)酌,平川縱橫,高臺(tái)放歌,而這個(gè)人,便是蘇軾。蘇軾是宋代文學(xué)的代表,他在詩、詞、散文、書、畫等方面都頗有見地,是中國(guó)文學(xué)藝術(shù)史上罕見的全才。然而他一生坎坷,命途多舛,雖于宋徽宗時(shí)獲大赦北還,卻在途中病逝于常州。
今人念起好酒之客,往往不會(huì)提及蘇軾。殊不知,他的愛酒程度堪稱一個(gè)“癡”字,三百余首傳世的詞作中,“酒”字出現(xiàn)了九十多次。蘇軾好見客舉杯,“見客舉杯徐引,則余胸中為之浩浩焉,落落焉,酣適之味,乃過于客,閑居未嘗一日無客,客至則未嘗不置酒,天下之好飲,亦無在予上者”;喜書前飲酒,“吾酒后乘興作數(shù)十字,覺氣拂拂從十指中出也”;愛畫先小酌,得黃庭堅(jiān)題字“東坡老人翰林公,醉時(shí)吐出胸中墨”。
美酒點(diǎn)燃了蘇軾文學(xué)創(chuàng)作的火花,激發(fā)了他橫溢的文藝才華。他既能跨馬長(zhǎng)嘯,有著“酒酣胸膽尚開張”和“會(huì)挽雕弓如滿月,西北望,射天狼”的干云豪氣;又能閑云野鶴,得“幾進(jìn)歸去,作個(gè)閑人,對(duì)一張琴,一壺酒,一溪云”的曠達(dá)情懷;更有細(xì)膩之心、豪放之情,譜一闕“明月幾時(shí)有,把酒問青天”的千古名篇。
然而,最特別的是,酒之于蘇軾,雖得借酒消愁之用,但絕無逃避現(xiàn)實(shí)之效。他畢生顛簸坎坷,終其一生兩次在朝,三次被貶,多次外任,中間歷經(jīng)激烈的爭(zhēng)運(yùn)動(dòng)。如今若去到杭州、海南等地,仍可見到座座紀(jì)念館展現(xiàn)著他堅(jiān)韌不屈的一生。盡管生活不盡如意,酒之于蘇軾仍然不是苦悶的象征,而變成了曠達(dá)、恬適、樂觀的催化劑。他因?yàn)樯钪械某羁喽嬀疲墒蔷坪髮懢偷拿聟s表現(xiàn)出積極樂觀的生活態(tài)度以及對(duì)美的追求?!队菝廊恕肪褪堑睦樱骸俺直b勸天邊月,愿月圓無缺。持杯復(fù)更勸花枝,且愿花枝長(zhǎng)在,莫離坡。持杯月下花前醉,休問榮枯事,此歡能有幾人知,對(duì)酒逢花不飲,待何時(shí)?”
除此之外,在蘇軾被貶的日子里,酒還拉近了他與百姓之間的距離,使他得到百姓的愛戴。蘇軾喜歡同村野之人同飲,在他與酒的面前,眾生平等?!栋Q峰所遇》中他與半夜來的道士對(duì)酒高歌;路遇老叟,也能停下腳步暢飲;西新橋建后,更是與父老鄉(xiāng)親“三日飲不散,殺盡西村雞”。蘇軾親民愛民,被貶南下也不怨天尤人,行至一方水土,必定造福一方百姓。
除了飲酒,蘇軾對(duì)酒文化還有其他的研究。其一,在被貶至惠州時(shí),他為當(dāng)?shù)氐木迫∵^很多名字:家釀酒叫“萬戶春”,糯米酒叫“羅浮春”,龍眼酒叫“桂酒”,荔枝酒叫“紫羅衣酒”等。其二,他也會(huì)自釀美酒,曾以蜜釀酒,寫就了《蜜酒歌》一詩,又釀得過桂酒,便著了《桂酒頌》,甚至還把自己的釀酒所得寫成了一部《東坡酒經(jīng)》。
杯酒人生,詩酒人生。蘇東坡自謂“豈知入骨愛詩酒”,舉杯痛飲,提筆作詩,莫不快哉!
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