怎么樣享受香檳?

　　避免搖杯：品葡萄酒需要搖杯，香檳杯本身就刻意制成細(xì)長(zhǎng)形，想把酒液搖起來(lái)本身就很困難，再者，搖杯將破壞氣泡結(jié)構(gòu)。應(yīng)該靜放欣賞它的色澤和細(xì)密的氣泡。

　　小心開(kāi)瓶：去掉外面的封紙，取下木塞外的鐵絲罩網(wǎng)，隨后將瓶身傾斜45度，瓶口不要對(duì)著人，因?yàn)?個(gè)大氣壓足可以打碎玻璃。

　　一只手握住瓶塞，另一只手旋轉(zhuǎn)酒瓶，讓瓶塞慢慢被瓶中的壓力擠出。而F1車(chē)手般的開(kāi)瓶會(huì)浪費(fèi)掉大半瓶香檳。

　　溫度適宜：香檳酒最佳飲用溫度是10攝氏度左右，較低飲用的溫度可以保持酒香氣的優(yōu)雅，讓氣泡在口中更細(xì)膩。多數(shù)酒店餐廳都有冰桶，如果在家，可以放入冰箱，飲用前20分鐘取出即可?？傊?，香檳里千萬(wàn)別加冰塊。

　　國(guó)內(nèi)大部分你嘗到的香檳都是干型的(標(biāo)簽有Brut字樣)，即微酸的，實(shí)際上中國(guó)人口味偏甜，可以選擇微甜味(Sec) 或者半甜味(Demi-Sec)的香檳，假如你想在餐后享受甜點(diǎn)和水果，選它正合適。