黃酒燜羊排的做法

　　在秋冬之際，吃什么是最滋補的呢?那一定是羊肉，秋冬季吃羊肉可以益氣補虛，促進血液循環(huán),增強御寒能力，增加消化酶，保護胃壁，幫助消化。為此很多人都非常的喜歡做羊肉這道菜。黃酒燜羊排是一道非常美味的美食。用黃酒燜羊排能祛除羊排的膻味，還能帶出羊排的鮮味，增加食欲，使人心情愉悅，身體舒暢。那么黃酒燜羊排怎么做呢?下面就一起來看看黃酒燜羊排的做法!

　　主料：羊排500克

　　輔料：土豆300克 青蒜2根 冰糖20克 姜10克 醬油30毫升 黃酒100毫升 食鹽3克

　　黃酒燜羊排的做法

　　1.羊排和冷水一起放在鍋中，煮沸后煮5分鐘

　　2.將焯水后的羊排去掉血沫，斬小塊

　　3.炒鍋放入1勺花生油，用小火熔化冰糖

　　4.加入羊排塊，用中火翻炒

　　5.加入醬油

　　6.加入黃酒

　　7.加入姜片，將調(diào)味料和姜片翻炒片刻，加入500ML的清水用小火燜30分鐘

　　8.將土豆削皮切塊，翻炒片刻，蓋上蓋子用中小火燜20分鐘

　　9.最后加入青蒜段炒熟

　　黃酒燜羊排的做法，是不是很簡單呢?大家不妨學(xué)習(xí)起來，在秋冬之際，選擇這樣一款滋補的美食吃起來吧!