關(guān)于葡萄酒,人們總是有各種各樣的問題,尤其在對葡萄酒本身還不是很了解的時(shí)候,大家總是希望用一種簡單易行的方法,來判斷瓶中酒的好壞。比如,許多人都有這種疑惑:是不是葡萄酒的瓶子越重,里面酒的質(zhì)量就越好?
其實(shí),對于這個(gè)問題,我們可以先不用葡萄酒的知識來回答,而是可以打一個(gè)比方,就好像說,是不是盒子越精美,里面的鉆石是不是就越貴重?答案當(dāng)然不是!
因?yàn)殂@石的質(zhì)量一定是由鉆石本身決定的,而不是由裝它的盒子決定的。買櫝還珠的故事,誰都聽說過,但是延伸到其它事物上以后,有些人卻還是容易犯只看外表的錯(cuò)誤。比如,對于葡萄酒來說,有的人判斷葡萄酒的質(zhì)量,會(huì)去看酒標(biāo)是否**、酒瓶夠不夠重、凹槽夠不夠深等,再到后來看掛杯久不久,顏色深不深。其實(shí),這些都是舍本逐木的方式,靠不住。那么,**我們需要解決的問題是,葡萄酒瓶的重量與酒的品質(zhì)之間到底有什么關(guān)系?
以法國為例,以前通常普通餐酒瓶的重量約為400g;波爾多AOC的瓶重在550g以上。但是從環(huán)保的角度出發(fā),法國波爾多地區(qū)葡萄酒協(xié)會(huì)近年來提出了酒瓶要控制在265克的新規(guī)——當(dāng)然,是否能夠嚴(yán)格實(shí)行是另一回事,但是至少說明了現(xiàn)在酒瓶的重量與酒質(zhì)的好壞沒有直接關(guān)系,更不是判斷酒品質(zhì)量好壞的依據(jù)。
*開始的時(shí)候,是因?yàn)槠胀ú途埔话愫芸炀捅缓鹊簦云孔右蟛桓?;?*葡萄酒則多要陳年,如果瓶子太輕太薄就會(huì)容易破碎;而且站在成本的角度,也是比較合理的。
但現(xiàn)在很多人卻理解為:因?yàn)榫破坑赜茱@出厚重感,讓人感受其是越具的葡萄酒。這個(gè)理解對不對呢?還是要區(qū)分開來說,因?yàn)椴⒉皇撬械暮镁贫夹枰惸甑?,那它就沒必須裝進(jìn)那么重一個(gè)瓶子里;同樣,比拉菲、木桐、柏圖斯的瓶子重的酒多的去了,是不是質(zhì)量就比五大名莊好呢?
有時(shí)候鉆空子的商家,就是把握住了消費(fèi)者認(rèn)為酒瓶越重,酒就越好的心理,不在酒的質(zhì)量上下功夫,而是把成本和心思都用在了瓶子和外包裝上面,特別是中國市場上的一些OEM貼牌酒。這個(gè)時(shí)候,如果你把葡萄酒的質(zhì)量與葡萄酒瓶的重量劃等號,那就真的虧大了。
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