如果你現(xiàn)在還沒有點酒經(jīng)驗,建議請服務(wù)生為你點的菜配酒。點好酒,服務(wù)生會倒一點酒讓埋單的客人來試。記得千萬不要像我在廳見到的一位先生一樣,他竟說“怎么不先給主客倒?給我倒也不倒?jié)M了?沒禮貌!”一下子將服務(wù)生僵在那里了,做對了還挨訓(xùn),又不敢當(dāng)面得罪這位客人,只有背后笑他土。
中國人講究“酒滿心誠”,而葡萄酒倒?jié)M了就無法搖晃酒杯,使酒里的香氣揮發(fā)出來了。聞不到香氣如同盲眼看美人,花了錢卻沒有充分享受它,太可惜了。所以內(nèi)行的做法是酒占杯子的三分之一。當(dāng)然品嘗過后(如在吃飯的時候),倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。
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