淡色啤酒;濃色啤酒;黑啤酒。 其它啤酒:在原輔材料或生產工藝方面有某些改變,成為特風味的啤酒。如:純生啤酒、全麥芽啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒。 按生產方式,可將啤酒分為鮮啤酒和熟啤酒。鮮啤酒是指啤酒經過包裝后,不經過低溫滅菌(也稱巴氏滅菌)而銷售的啤酒,這類啤酒一般就地銷售,保存時間不宜太長,在低溫下一般為一周。熟啤酒,是指啤酒經過包裝后,經過低溫滅菌的啤酒,保存時間較長,可達三個月左右。
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