豐富潔白的泡沫不僅使啤酒具有美麗的外觀,而且還能緩解啤酒的苦味,并阻止二氧化碳的逃逸,從而賦予啤酒以高雅、清苦、爽口的特性。 然而,飲用不當(dāng)也會使啤酒泡沫大煞“風(fēng)景”哦!有人實驗,啤酒最適保存溫度為10℃,低于5℃時啤酒不宜產(chǎn)生泡沫,而高于12℃時啤酒泡沫非常容易消失。同時,油脂是泡沫的“克星”,所以盛啤酒的杯子不能沾有油污。這一點,你也不要忽略哦!
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