慕斯威爾啤酒是選用優(yōu)質(zhì)大米，大麥，上等的啤酒花和軟硬適度，潔凈甘美的沂蒙山礦泉水為原料制作的，原麥汁的濃度為十二度，酒精含量3.5-4。采用現(xiàn)代一罐法釀造工藝和低溫的長(zhǎng)時(shí)間后熟技術(shù)，經(jīng)過(guò)30多天的釀制而成，酒的液體晶瑩剔透，呈淡黃色，潔白的泡沫，細(xì)膩、持久掛杯。也同時(shí)用啤酒保鮮技術(shù)來(lái)啤酒的口感新鮮。入口清爽干凈，還具有淡淡的酒花和麥芽香氣。風(fēng)味純凈協(xié)調(diào)，落口爽凈，麥芽：采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)澳大利亞大麥，經(jīng)慕斯威爾啤酒獨(dú)特的制麥工藝精心制備而成； 大米：以國(guó)內(nèi)的大米新鮮控制技術(shù)大米的優(yōu)質(zhì)新鮮，并采用適宜的代碼配比； 酒花：采用優(yōu)質(zhì)新鮮的啤酒花； 水：釀造用水；酒花，又稱啤酒花。使啤酒具有獨(dú)特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用于德國(guó)﹐學(xué)名為蛇麻﹐為葎草屬多年生蔓性草本植物﹐雌雄異株﹐釀造所用均為雌花。中國(guó)人工栽培酒花的歷史已有半個(gè)世紀(jì)﹐始于東北﹐目前在新疆﹑甘肅﹑內(nèi)蒙﹑黑龍江﹑遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經(jīng)燥壓榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎壓制顆粒後密封包裝﹐也可制成酒花浸膏﹐然後在低溫倉(cāng)庫(kù)中保存。其有效成分為酒花樹(shù)脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。
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