我國啤酒產(chǎn)品的新品種不斷增加,上世紀80年代,啤酒產(chǎn)品品種比較單一,瓶裝熟啤酒、散裝鮮啤酒占主要市場,隨著我國啤酒工業(yè)的不斷進步,以及消費者飲酒品質(zhì)的提高,90年代中后期,生啤酒的定義列入1998年飲料酒分類標準,2001年啤酒產(chǎn)品國家標準修訂中又從顏色、滅菌方式、原輔材料、生產(chǎn)工藝等方面完善了啤酒產(chǎn)品的分類,目前,我國啤酒產(chǎn)品種類主要包括淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒、熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒等品種。
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