如果說講求“天人合一”的“生態(tài)釀造”是舍得酒業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)，那么，“老酒戰(zhàn)略”的出臺，則被視為舍得酒業(yè)發(fā)展路上的一個“爆點(diǎn)”，將成為他們歸來的另一塊基石。

　　近年來，舍得酒業(yè)在老酒品類上頗下功夫，特別是在“祭出”了“三大目的、六大策略、四大模式”為核心的“3+6+4”模式后，企業(yè)內(nèi)外變化明顯。白酒營銷專家、九度智力集團(tuán)董事長馬斐也認(rèn)為，進(jìn)入復(fù)星系的舍得酒業(yè)，在企業(yè)狀態(tài)、發(fā)展戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)運(yùn)用、品牌打造方面展現(xiàn)出了新的境界，整個舍得酒業(yè)進(jìn)入了新一輪的發(fā)展期。

　　品質(zhì)之上，唯有老酒。

　　近幾年，老酒話題持續(xù)火熱。在白酒行業(yè)競爭加劇與消費(fèi)升級的多重驅(qū)動下，老酒品類逐漸擴(kuò)大市場規(guī)模，成為白酒產(chǎn)業(yè)極具競爭潛力的細(xì)分市場。老酒熱的出現(xiàn)，很大程度在于其蘊(yùn)藏的獨(dú)特價值。

　　有數(shù)據(jù)顯示，濃香型白酒占據(jù)約65%—70%的市場，但高端濃香型白酒僅占其中的0.7%，名酒的陳年老酒更加珍貴，老酒的稀缺價值得以凸顯。而從某種意義上講，老酒已經(jīng)等同為類似貴金屬的硬通貨，為老酒收藏提供更多保值升值空間，成為藏家們較為安全的投資產(chǎn)品之一。

　　很顯然，擁有名酒基因和老酒底蘊(yùn)的舍得酒業(yè)看到了這其中的價值，在兩年前便主動把老酒這個品類的發(fā)展提到了戰(zhàn)略的高度上去，并舉全公司之力去打造這個品類上產(chǎn)品和品牌，獲得了長足的發(fā)展。

　　“看到了老酒的價值，制定了相關(guān)的戰(zhàn)略，把品牌、品類、產(chǎn)品、渠道、市場的重心都轉(zhuǎn)移到老酒上來，舍得酒業(yè)此舉十分獨(dú)到。”有業(yè)內(nèi)人士指出，目前醬酒大熱，能夠打破醬酒神話、重塑熱門品類、再造白酒的很有可能將會是老酒，而舍得酒業(yè)在老酒品類打造這個層面無疑走到了行業(yè)前列。

　　今年4月3日，以“沱牌舍得老酒起航，同舟奮進(jìn)創(chuàng)造輝煌”為主題的舍得酒業(yè)2021年經(jīng)銷商大會在成都舉行，舍得酒業(yè)副董事長、總裁蒲吉洲在《生態(tài)、文化、科技三，老酒戰(zhàn)略永續(xù)航》主題演講中，闡釋了舍得老酒戰(zhàn)略的“四維定位”，而此前舍得酒業(yè)推出的“3+6+4”模式，則正在讓舍得的老酒戰(zhàn)略全面落地，打通渠道、市場、品牌溝通等各個層面的發(fā)展桎梏，為舍得老酒全面進(jìn)入市場保駕護(hù)航。

　　據(jù)了解，舍得老酒的“3+6+4”模式是指通過“性、長期性、低投入、高回報、靈活性、可回收”六大策略，和“平臺模式、加盟控價模式、KOL模式、團(tuán)購直銷模式”四大模式，達(dá)到舍得老就的“品牌提質(zhì)、產(chǎn)品提價、銷售增量”三大核心目的。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“3”是老酒戰(zhàn)略要達(dá)到的目的，即通過老酒提升品牌價值感和美譽(yù)度，通過老酒這個產(chǎn)品的溢價空間來提高客戶的*空間，通過品牌提質(zhì)和產(chǎn)品提價贏得更多消費(fèi)者認(rèn)可，吸引更多客戶參與經(jīng)營，最終實(shí)現(xiàn)銷售增量;而“6”是舍得酒業(yè)跟經(jīng)銷商如何合作的原則，“4”是四個良性發(fā)展的模式。

　　酒業(yè)家獲悉，此次舍得老酒戰(zhàn)略的核心是要夯實(shí)市場基礎(chǔ)，引導(dǎo)老酒消費(fèi)，傳播老酒文化，全面為舍得、沱牌賦能，從而實(shí)現(xiàn)品牌提質(zhì)、產(chǎn)品提價、銷售增量的目的。

　　酒業(yè)家注意到，舍得酒業(yè)“3+6+4”模式中，六大策略、四大模式都能成為老酒戰(zhàn)略落地過程中的“爆點(diǎn)”。尤其是六大策略，均是站在經(jīng)銷商層面而出臺的政策，目的是全面為經(jīng)銷商保駕護(hù)航，推動廠商合力“爆破”市場。

　　“用好‘老酒’這個品類爆點(diǎn)，舍得酒業(yè)未來將一片光明。”華東酒商李總十分認(rèn)同舍得酒業(yè)的老酒戰(zhàn)略。

　　事實(shí)上，一個堅定的企業(yè)戰(zhàn)略+一個好的策略模式，是能為企業(yè)帶來質(zhì)變的。特別是舍得老酒“3+6+4”模式實(shí)施這一年來，舍得酒業(yè)的變化是看得見的，老酒戰(zhàn)略正在被行業(yè)及消費(fèi)者所認(rèn)同。

　　舍得酒業(yè)在落地老酒戰(zhàn)略“3+6+4”模式中，明確提出“長期合作、共商共建、區(qū)域保護(hù)、增加周轉(zhuǎn)、降低庫存、提升盈利”等合作理念。2020年，舍得高管團(tuán)隊(duì)分別深入多個主要城市，與500余家經(jīng)銷商座談近20場，收集市場信息，宣貫老酒戰(zhàn)略，提升經(jīng)銷商信心。去年10月4日，舍得酒業(yè)又召開經(jīng)銷商代表大會，成立了經(jīng)銷商戰(zhàn)略顧問會，廠商關(guān)系得以鞏固與提升。

　　“舍得酒業(yè)承諾舍得老酒同市場、同區(qū)域、同渠道、同價位產(chǎn)品實(shí)行獨(dú)家代理，而且老酒的代理權(quán)還能傳承，了我們的切身利益，這讓我們怎能不跟著廠家走?”以遂寧酒商彭總為代表的舍得經(jīng)銷商，對舍得酒業(yè)講求“性”的渠道策略十分認(rèn)同。

　　今年一季度，舍得酒業(yè)新增經(jīng)銷商195家，總數(shù)高達(dá)1941家，品牌向心力進(jìn)一步增強(qiáng)。

　　動銷加速也是舍得老酒戰(zhàn)略“3+6+4”模式落地成效的一個重要表現(xiàn)。在四大模式中平臺運(yùn)營、KOL引導(dǎo)模式等的推動下，舍得酒業(yè)表現(xiàn)出了良好的動銷能力。酒業(yè)家了解到，2020年，舍得酒業(yè)完成了品味舍得的產(chǎn)品升級，通過雙年份標(biāo)識及包裝、酒體升級，有效提升了產(chǎn)品形象及產(chǎn)品內(nèi)在競爭力，終端售價得到有效提升，有力地提升了舍得渠道體系的信心。

　　與此同時，舍得酒業(yè)的藏品舍得等老酒產(chǎn)品完成基本主力市場的招商布局工作，且價格堅挺，出現(xiàn)了終端動銷良好的發(fā)展勢頭。今年一季度，以老酒為核心的舍得酒業(yè)中高檔酒實(shí)現(xiàn)銷售8.25億元，同比增長高達(dá)166.98%。

　　自2019年提出老酒戰(zhàn)略以來，舍得酒業(yè)的品牌勢能也得到了進(jìn)一步的提升。2020年8月5日，世界品牌實(shí)驗(yàn)室發(fā)布2020年《中國500最具價值品牌》，“舍得”品牌價值為560.36億元，“沱牌”品牌價值為452.68億元，雙品牌價值超過1000億元。

　　進(jìn)入2021年后，舍得酒業(yè)的狀態(tài)越來越好。7月13日發(fā)布的舍得酒業(yè)2021年半年度業(yè)績預(yù)增公告顯示，舍得酒業(yè)2021年半年度實(shí)現(xiàn)凈*為7.1億元到7.5億元，與上年同期相比增加5.46億元到5.86億元，同比增長332.42%到356.78%。

　　口碑良好、動銷加速、品牌躍升、商家數(shù)量激增，舍得酒業(yè)在推行老酒戰(zhàn)略“3+6+4”模式的進(jìn)程中，正在發(fā)生渠道、市場、品牌層面的三大蛻變。

　　酒業(yè)家觀察發(fā)現(xiàn)，復(fù)星時代的舍得酒業(yè)，仍然坐擁“生態(tài)”與“老酒”兩大優(yōu)勢，并分別與江南大學(xué)、四川理工學(xué)院聯(lián)合成立了中國老酒研究院、中國生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院。他們通過品質(zhì)取勝、文化賦能、戰(zhàn)略護(hù)航等舉措，不斷推動舍得這艘酒業(yè)優(yōu)質(zhì)大船在白酒市場中穩(wěn)健前行。

　　“舍得酒業(yè)坐擁‘生態(tài)釀造’和‘老酒儲能’兩大白酒行業(yè)的核心優(yōu)勢，這是的寶貴財富。隨著沱牌名酒價值的回歸，和舍得老酒戰(zhàn)略的落地，舍得酒業(yè)將成為品牌、消費(fèi)集中時代白酒行業(yè)最具成長性的酒類品牌之一?！瘪R斐認(rèn)為。

　　酒業(yè)家獲悉，老酒戰(zhàn)略的出臺，催生了舍得酒業(yè)其的產(chǎn)品品質(zhì)。一方面，作為“生態(tài)釀酒”的締造者，舍得酒業(yè)擁有占地面積達(dá)650萬平方米的生態(tài)釀酒工業(yè)園，為沱牌舍得系列酒的釀造和儲存提供了優(yōu)越的微生物環(huán)境。另一方面，舍得酒業(yè)傳承老窖池、老曲藝、老釀藝、老酒糟、老匠人、老基酒的“六老”釀造技藝，以極致的匠心精神釀造每一滴品質(zhì)好酒。

　　“舍得老酒，匠心獨(dú)運(yùn);品質(zhì)上乘，世人喜愛?！睆南M(fèi)端來看，舍得老酒已然成為了高端白酒消費(fèi)人群必選的產(chǎn)品之一。2020年，舍得老酒獲得“胡潤百富”2020至上優(yōu)品、中國富豪“最青睞的老酒”等多種榮譽(yù)稱號。

　　今年年初，依托老酒戰(zhàn)略的持續(xù)深化，舍得藏品系列以及全國范圍內(nèi)舍得老酒產(chǎn)品的穩(wěn)步布局，讓舍得品牌找到了新時代下的躍升方式。而“動態(tài)酒齡”、年份雙標(biāo)注等賦能方式的引入，也進(jìn)一步強(qiáng)化了舍得品牌的標(biāo)桿效應(yīng)與開創(chuàng)價值。

　　同時，舍得酒業(yè)還圍繞文化主題，通過《舍得智慧人物》、《大國芬芳》詩樂舞劇等高強(qiáng)度的品牌露出與跨界合作，以及7月25日以成都為首站，并即將走進(jìn)全國10個城市的《舍得智慧·老酒盛宴》，全面提升了品牌的價值認(rèn)知，增加了舍得的品牌露出頻率，為舍得老酒深入消費(fèi)人群提供了良好的契機(jī)。

　　群雄逐鹿，時不我待。從當(dāng)前行業(yè)格局來看，舍得酒業(yè)是為數(shù)不多的既擁有名酒品牌背書，又在新時期鎖定優(yōu)勢資源并全面確立發(fā)展方向的企業(yè)，這也意味著在十四五期間，舍得酒業(yè)將以堅定的戰(zhàn)略定力與充沛的資源配置，在激烈的市場和行業(yè)競爭中實(shí)現(xiàn)跨越式成長。

　　生態(tài)+老酒雙引擎已經(jīng)發(fā)動，復(fù)星時代的舍得酒業(yè)正在進(jìn)入一個全新的發(fā)展時代。