石榮霄,一個(gè)在醬香酒的歷史上熠熠生輝的名字,在一代又一代釀酒人的精神世界里,逐漸成為一種指引,一縷亮光,一個(gè)提起來(lái)就讓人心生敬畏的精神符號(hào)。
百年光陰如水,時(shí)代渡口接力。
時(shí)間在沉淀經(jīng)典的同時(shí),也會(huì)覆蓋一度卓越的勛章。百年過(guò)去,當(dāng)照亮一個(gè)時(shí)代的燈塔在航海的迷霧中變得暗淡,當(dāng)曾經(jīng)的輝煌籠罩于歷史的滾滾煙塵,當(dāng)石榮霄三個(gè)字在后人的記憶中變得遙遠(yuǎn)、模糊的今天,我們將“石榮霄”三個(gè)字變成了一個(gè)品牌、一種態(tài)度、一款產(chǎn)品、一縷酒香......我們以這樣的方式,讓開(kāi)創(chuàng)者歷史留香,讓匠人精神更加具體,讓傳承繼續(xù)。
生而驚艷,注定不凡,讓我們循著時(shí)間的脈絡(luò),走進(jìn)石榮霄的歷史。
探·茅酒之源
石榮霄是誰(shuí)?
石榮霄原本姓王,生于家境貧寒之家,從上學(xué)起,就不得不為學(xué)費(fèi)和伙食費(fèi)擔(dān)憂(yōu),饑一頓飽一頓的日子,讓其父內(nèi)疚不已。
原本極可能庸碌平常的人生,卻在命運(yùn)的橋頭輕輕打了個(gè)轉(zhuǎn)。清道光年間,一居住在三官樓內(nèi)的石姓富坤膝下無(wú)子,于是石榮霄之親便將其過(guò)繼給了石姓富戶(hù)為子,從此石榮霄之名由此而來(lái),入住三官樓,一夜之間成為石氏萬(wàn)貫家財(cái)?shù)睦^承人。
繼承家業(yè)的石榮霄善學(xué)好業(yè),苦心經(jīng)營(yíng),將家族生意進(jìn)一步擴(kuò)大。清光緒五年(1879年),石榮霄與朋友共同出資成立了“榮太和燒坊”,由石榮霄擔(dān)任掌柜并管理酒廠大大小小的經(jīng)營(yíng)事務(wù)。1915年,三人之中一人退股,于是,“榮太和燒坊”正式更名為如今的“榮和燒坊”。
石榮霄逝世后,其子王鳴珂、王連城,其孫王少章繼續(xù)參與燒坊的經(jīng)營(yíng)管理,在此期間,榮和作為兩大燒坊之一的醬香酒參賽代表,參與了1915年“巴拿馬-太平洋國(guó)際博覽會(huì)”并斬獲金獎(jiǎng),一時(shí)之間名聲大噪,從此,茅味醬酒在國(guó)際上聲名遠(yuǎn)播。
承·釀酒之魂
今天,醬香酒儼然已經(jīng)成為一股旋風(fēng),突破中國(guó)邊界吹向全球各地。在國(guó)內(nèi),隨著大眾對(duì)于養(yǎng)身、食品安全、健康、品質(zhì)需求的不斷提升,從自需求到社交需求的高速轉(zhuǎn)變,越來(lái)越多的酒友舍棄其他香型酒,愛(ài)上醬香,讓醬香酒大有領(lǐng)銜中國(guó)三大白酒之勢(shì);在國(guó)際上,愛(ài)酒友人們也經(jīng)歷了從聽(tīng)聞、到嘗試、到愛(ài)不釋口的奇妙變化,醬香酒,正迎來(lái)屬于自己的來(lái)自全球各地的醬酒迷。
從神秘到解密,從小鎮(zhèn)佳釀到世界醬香,醬香酒到底有著怎樣的魅力,可以以茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里為中心,飄香世界?
繁復(fù)的工藝自不必說(shuō),整整一年的釀造周期,5個(gè)核心流程,30余道工序,165個(gè)工藝環(huán)節(jié)、數(shù)百次調(diào)酒測(cè)試,以及在此過(guò)程中對(duì)于重量、比例、溫度、濕度等細(xì)節(jié)的嚴(yán)格把控,引發(fā)了成千上萬(wàn)人想要一探究竟的好奇心;但更為主要的,是石榮霄品牌的經(jīng)營(yíng)者、釀酒工藝傳承人對(duì)于祖宗基業(yè)的珍視,以及日復(fù)一日練就的高品質(zhì),使醬香酒有走出,走向世界的底氣。
無(wú)論是從石榮霄聯(lián)合創(chuàng)辦榮和燒坊時(shí)代的以身作則,還是我們今天將歷史人物化身為一種精神的,時(shí)代的齒輪永遠(yuǎn)向前,新的科技、新的思想、新的理念在灌裝、包裝、運(yùn)輸、企業(yè)經(jīng)營(yíng)等各個(gè)環(huán)節(jié)盡數(shù)體現(xiàn),但精選糧、手工釀、茅原味、純糧香的態(tài)度從未改變。忠于傳統(tǒng),絕不僅僅只是單純地表達(dá)對(duì)于先人們的敬意,更是因?yàn)?即便現(xiàn)代科技能讓各個(gè)環(huán)節(jié)效率、效益高速提升,但能釀出高品質(zhì)茅味酒的12987傳統(tǒng)釀造工藝,是任何手段都無(wú)法取代的事實(shí)。
時(shí)光之河恒久滌蕩,匠心精神歷久彌新,百年歸來(lái),石榮霄,依舊是那個(gè)石榮霄。
創(chuàng)·時(shí)代新章
但今天的石榮霄,似乎,又與過(guò)去的石榮霄不盡相同。
釀好酒,是對(duì)快、急、躁的克制,耐心是缺一不可的高貴品德。一年的周期,一天都不能少;165個(gè)環(huán)節(jié),一個(gè)都不能省;坤沙基酒至少五年儲(chǔ)藏周期,每一刻,都被最終的品質(zhì)印證。
所有的事物,都需要慢慢等。
飛的速度得益于穩(wěn)扎穩(wěn)打的基本功,好品質(zhì)需要小火慢燉,所以無(wú)論是酒質(zhì)還是品牌定位、產(chǎn)品包裝、我們?cè)诿恳粋€(gè)細(xì)節(jié)處都下足了功夫。新與舊的結(jié)合,古與今的碰撞,口感好、顏值高、靈魂妙的特征,注定了這一款以石榮霄精神和工藝為核心的醬酒新品牌不同凡響,未上市就已受到萬(wàn)眾期待。
在速食文化盛行,快節(jié)奏泛濫的當(dāng)下,快慢結(jié)合,剛?cè)岵?jì),才是成功制勝之道。為了讓更多酒友品鑒到這款千元品質(zhì)、百元價(jià)格的石榮霄酒,也為了滿(mǎn)足客戶(hù)收藏、送禮、接待、宴請(qǐng)等多方面的需求,我們?yōu)榫朴褌兲峁┝烁嗟陌b、酒質(zhì)選擇,從百余元到上千元,不同的口感特點(diǎn)、不同的包裝形態(tài)均可盡數(shù)納入囊中,石榮霄早已整裝待發(fā),力求為廣大酒友提供高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù),讓酒友們品味百年前茅酒的味道。
老酒煥發(fā)新活力,我們將歷史釀成香,石榮霄這個(gè)名字,也終將在后人的不斷傳承、守望與創(chuàng)新中,讓百年記憶,如玉生光。
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