每年的中秋加國慶，對于中國酒行業(yè)來說，都是當(dāng)仁不讓的旺季中的旺季，雙節(jié)期間的超長假期、中國人對于傳統(tǒng)節(jié)日的親情、社交需求，加上的生日的喜悅，催生出雙節(jié)成為了酒業(yè)必爭的“戰(zhàn)役”，甚至“打好雙節(jié)攻堅(jiān)戰(zhàn)，全年任務(wù)搶一半”成為了共識，因此，眾廠商使勁渾身解數(shù)進(jìn)行營銷和宣傳。而業(yè)績連年持續(xù)增長的國寶李渡在雙節(jié)期間，卻做出了一個反常的舉措：在中秋國慶前夕正式發(fā)布通知，國寶李渡的核心高端產(chǎn)品—李渡高粱1308再次停貨。
這是李渡高粱1308上市以來的第四次停貨，同時也彰顯出喝一瓶少一瓶的液體古董的持續(xù)稀缺。
那么，國寶李渡為什么會在這個共識為“黃金期”的時刻，發(fā)出李渡高粱1308的停貨通知呢?國寶李渡是故意“雪藏”產(chǎn)品，還是另有營銷層面的深意?筆者認(rèn)為要結(jié)合產(chǎn)品、市場、文化三個角度進(jìn)行分析。
壹市場激增，堅(jiān)守品質(zhì)生命線
市場方向?？v然雙節(jié)是旺季，但是，對于李渡高粱1308來說，并不需要特別的去蹭這個旺季熱點(diǎn)。李渡高粱1308的稀缺屬性，決定了他在常規(guī)日期的銷售依然很傲嬌。
了解李渡高粱1308的國粉和行業(yè)的研究人員記憶猶新的是，國寶李渡在新推出喝一瓶少一瓶的液體古董李渡高粱1308次停貨是在產(chǎn)品剛剛才上市27天。這不僅創(chuàng)造了國寶李渡產(chǎn)品的最快停貨記錄，也創(chuàng)造了酒行業(yè)稀缺品的最短上市停貨記錄。而自次停貨到本次發(fā)布通知，李渡高粱1308，已經(jīng)四次停貨，而且每次停貨也建立了大眾的共識：需求實(shí)在太大、配額遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
因?yàn)閺囊婚_始推出這款酒的定位，就是限量珍藏版，根據(jù)國寶李渡的規(guī)劃，為了對消費(fèi)者負(fù)責(zé)，老酒的品質(zhì)和生產(chǎn)周期都需要嚴(yán)格、規(guī)范、科學(xué)的去控制，自然，李渡高粱1308在市場上不僅是供不應(yīng)求，完全可以用被“搶瘋了”形容。所以，的女兒不愁嫁，國寶李渡沒必要因?yàn)殡p節(jié)市場，去降低產(chǎn)品品質(zhì)，再說極端那點(diǎn)，稀缺品也不是滿足任何消費(fèi)者的產(chǎn)品。
貳匠心工藝，一口四香顯稀缺
產(chǎn)品方向。李渡高粱1308可以說是一款極致的產(chǎn)品。之所以稱之為極致，是因?yàn)槔疃筛吡?308有著更為極致的“一口四香”，這個極致四香，不僅僅只在于口感，還包括了容器、窖泥、原料、儲存。
國寶李渡傳統(tǒng)的一口四香的神秘口感是：端杯聞濃香，沾唇是米香，細(xì)品有清香，后味陳醬香。而極致產(chǎn)品李渡高粱1308，又在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了深度的探索和挖掘。
李渡高粱1308依托元代青磚古窖，沿用古法技藝釀酒，在原料上選取90%的優(yōu)質(zhì)大米，采用母曲、母糟、高溫，續(xù)糟混蒸全手工釀酒，以歷史沉淀和獨(dú)特的環(huán)境，加上長發(fā)酵期、長儲存期，通過時間完成的老酒，產(chǎn)生了令人回味的一口四香。
原料增米香、容器顯清香、窖泥加濃香、儲存賦醬香，這就是一瓶李渡高粱1308的真諦，也是國寶李渡品質(zhì)的貴氣，也正是因?yàn)橛兄?dú)特的一口四香，才讓李渡高粱1308持續(xù)稀缺。
叁液體古董，文化賦能產(chǎn)品力
除此之外，最重要的，國寶李渡敢于把李渡高粱1308稱之為液體古董以及有在中秋國慶前停貨的底氣，當(dāng)然來自于文化。
我們暫且不用打造這瓶酒的文化形容，而用挖掘文化，因?yàn)槲幕驮谀抢铮瑖鴮毨疃芍皇亲屪陨淼姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)“活了起來”。
國寶李渡 “近水樓臺先得月”的充分利用了江西的文化優(yōu)勢，不僅深挖文化屬性，讓李渡高粱1308成為了當(dāng)仁不讓的最貴光品酒，更是把自身戰(zhàn)略升級成了“文化李渡”。
國寶李渡基本上不做硬廣告，并且特別注重沉浸式體驗(yàn)，國寶李渡是在酒行業(yè)最早提出沉浸式體驗(yàn)的企業(yè)之一，而除了邀請到李渡元代燒酒作坊遺址參觀之外，在重點(diǎn)區(qū)域建立的知味軒是將沉浸式體驗(yàn)概念落地的陣地。具體到李渡高粱1308上全力推出李渡國寶宋宴文化體驗(yàn)，讓國粉們了解宋代的文化，親身體會宋朝在鼎盛時期講究好器、好吃、好玩的過程。
國寶李渡系統(tǒng)建立了屬于自身獨(dú)有的文化李渡體系，并提煉出“文化李渡”的內(nèi)涵：在追求卓越品質(zhì)和打造杰出企業(yè)品牌基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)傳承古法釀酒和創(chuàng)新現(xiàn)代服務(wù)的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)消費(fèi)滿意和精神體驗(yàn)滿足的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)中國文化挖掘和中華文明傳播的結(jié)合。
李渡高粱1308，不因高品質(zhì)的稀缺而不在今年旺季“湊熱鬧”，更重要的是，他作為承擔(dān)文化復(fù)興和展現(xiàn)中國文化自信傳承的載體，旨在要為中國酒業(yè)的文化復(fù)興貢獻(xiàn)著積極且長遠(yuǎn)的力量。
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