9月16日下午舉行的大國(guó)濃香?白酒產(chǎn)業(yè)成都論壇上，川酒TOP20名單正式公布。記者了解到，獲獎(jiǎng)產(chǎn)品是從成都酒博會(huì)的參展企業(yè)中，以消費(fèi)者線上投票、主流電商平臺(tái)銷售數(shù)據(jù)為主要標(biāo)準(zhǔn)，篩選出本屆消費(fèi)者最喜愛的20個(gè)四川白酒產(chǎn)品。

　　論壇上，各路嘉賓圍繞川酒發(fā)展前景展開探討。記者注意到，“抱團(tuán)發(fā)展”“共同突圍”成為嘉賓頻頻提到的關(guān)鍵詞。

　　北京盛初營(yíng)銷咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)王朝成認(rèn)為，當(dāng)前中國(guó)白酒正從“品牌競(jìng)爭(zhēng)模式”轉(zhuǎn)變?yōu)椤捌奉惛?jìng)爭(zhēng)模式”，在這種背景下，四川白酒企業(yè)需要重視品質(zhì)提升和傳播影響力。“過去我們強(qiáng)調(diào)品牌價(jià)值，但消費(fèi)者越來越看重白酒飲用后舒不舒服而非‘牌子’響不響亮。品質(zhì)的提升除了釀造過程的改良，重點(diǎn)是提升飲后舒適性，從而改變消費(fèi)者對(duì)白酒的刻板認(rèn)知，同時(shí)還需要加強(qiáng)傳播力的塑造，面向更廣泛人群，避免過度營(yíng)銷虛高品牌價(jià)值。在品牌塑造的過程中，還需要‘六朵金花’‘十朵小金花’加強(qiáng)合作，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)。”

　　此外，對(duì)于品質(zhì)的提升甚至在部分酒企上升到了“科研”的高度。四川水井坊股份有限公司總經(jīng)理朱鎮(zhèn)豪在主題演講中透露，公司將于近期聯(lián)合專業(yè)機(jī)構(gòu)重啟對(duì)“水井坊一號(hào)菌”的研究工作，同時(shí)公司還將加大研發(fā)投入，努力尋找新的“菌群”。展館內(nèi)也有酒商告訴記者，四川獨(dú)特的地理?xiàng)l件帶來了不同風(fēng)味的白酒，但保持風(fēng)味實(shí)際上需要酒廠對(duì)制酒原料“追根溯源”，獨(dú)立設(shè)置科研機(jī)構(gòu)在行業(yè)內(nèi)并不稀奇，更重要的是如何與高校、科研院所開展合作，盡快尋找新的優(yōu)質(zhì)“菌群”，從而培養(yǎng)獨(dú)特的新風(fēng)味。

　　據(jù)成都酒博會(huì)主辦方介紹，世界美酒?成都?xì)g購(gòu)節(jié)將伴隨觀展活動(dòng)從9月16日13：00一直進(jìn)行到9月20日16：00展會(huì)結(jié)束，給予參展企業(yè)和觀展人士溝通洽談時(shí)間。

　　記者從論壇了解到，9月17日將舉行中國(guó)特色產(chǎn)業(yè)品牌選品大會(huì)，其中企業(yè)推介活動(dòng)將于10：30-11：30在中國(guó)(成都)西部國(guó)際博覽城16號(hào)館活動(dòng)區(qū)進(jìn)行，而對(duì)接會(huì)當(dāng)天將在11：30-12：00于預(yù)設(shè)的洽談區(qū)內(nèi)進(jìn)行。本次成都酒博會(huì)意在將選品大會(huì)打造成為白酒新消費(fèi)的“商業(yè)催化劑”，洽談間內(nèi)將為采購(gòu)商提供一對(duì)一洽談服務(wù)，促進(jìn)廠家與采購(gòu)商的交流合作。