從大清香品類趨勢來看，我想談?wù)劇岸x三個香型”、“成就三個機會”、“釋放三個價值”這三個觀點。

　　清香崛起在過去一段時間并沒有被行業(yè)關(guān)注，但這一趨勢在未來3-5年的持續(xù)發(fā)展具有確定性。在這一趨勢下，濃香緩慢下降，而清香、醬香則會繼續(xù)穩(wěn)步增長。

　　從三大香型的市場占比來看，十年前濃香的市場占比為72%，而今天濃香仍然是擁有高達55%市場占比的大品類，目前醬香占20%左右，清香占10%左右。當然未來濃香也不會出現(xiàn)大幅斷崖式下滑。

　　清香型品類崛起的背后是價值回歸、龍頭企業(yè)帶動的結(jié)果。我們研究預判，汾酒未來每年的增幅可能達20-30%。而在龍頭企業(yè)的強勢帶動下，清香品類未來的市場占比將提升5%-10%。

　　醬香熱從高速增長、井噴式增長回歸到穩(wěn)定增長，這是爆熱后的理性回歸。醬香品牌建設(shè)已經(jīng)在這一階段趨于成熟，醬酒熱在未來3-5年肯定還會持續(xù)，但不同于前幾年無理性、無邏輯的熱度，未來將回歸以品牌為導向的成長邏輯。

　　長年的市場洞察下，我們發(fā)現(xiàn)了一個“345”原理，即30%的30歲以下群體一定會喝口感柔和、綿柔的江小白;40%的40歲以上的群體更注重品牌、面子、品牌影響力，重新進入到濃香的主流賽道;50%的50歲以上的人身份更加清晰、更有經(jīng)濟實力，社會地位更高，有能力消費茅臺，會直接消費高價位的醬香產(chǎn)品。

　　在我看來，濃、清、醬三大香型未來仍然是不可撼動的主流香型。清香的機會在于3點：首先價位合適;其次品類中有老名酒，整體品質(zhì)有;最后清香具有清爽干凈的特點。

　　杏花村是中國白酒的發(fā)源地，這一產(chǎn)區(qū)的價值并未被重視，產(chǎn)區(qū)機會和價值仍然巨大。賣酒的、買酒的、運營酒的人一定要關(guān)注這個產(chǎn)區(qū)的價值。

　　價格釋放價值。我的判斷是，玻汾未來提價至80-100元/瓶，既能釋放產(chǎn)能又能品質(zhì)，還能激活產(chǎn)區(qū)。玻汾未來3-5年如果能站穩(wěn)80-100元價位帶，產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)值和產(chǎn)區(qū)中的中小企業(yè)的成長空間就將被完全釋放出來。

　　產(chǎn)品釋放價值。這是指過多買斷產(chǎn)品稀釋了汾酒的品牌價值，只有主導產(chǎn)品才能放大品類價值。我建議，現(xiàn)在清香酒企應(yīng)該砍掉非主流產(chǎn)品，培育主導產(chǎn)品強化品類。

　　品牌釋放價值。杏花村產(chǎn)區(qū)因歷史原因，導致第二品牌和第二梯隊的機遇巨大。未來杏花村產(chǎn)區(qū)最起碼在第二集團里面將產(chǎn)生5-10家大規(guī)模企業(yè)。今后杏花村產(chǎn)區(qū)要走的路就是十年前茅臺鎮(zhèn)所走過的路。