《董酒收藏與鑒別》序言
接觸董酒純屬偶然，愛上董酒卻是必然。
老董酒之所以現(xiàn)在被越來越多的人關(guān)注，首先是因為它是、不可再生的;其次它的存世量低、稀缺度高;再次是因為它的酒質(zhì)好，嘗過老董酒的都會被它深深吸引。
董酒在中國白酒這個大家族中，是使用上百種中草藥入曲釀造，而卻沒有成為藥酒，卻具備了綜合保健功能的釀造奇跡。每一瓶老董酒都是稀有的，不可替代的，在我們觀賞、享受的同時還能保值、升值。
中國的酒文化源遠(yuǎn)流長，老酒作為收藏品剛剛興起。
近年來，收藏老酒的朋友越來越多，作為中國白酒代表的老董酒更是受到眾多追捧，雖然董酒的品質(zhì)一直被老酒圈認(rèn)可，但是此前價格一直很低迷，加上董酒廠幾經(jīng)易主，文化建設(shè)有點滯后，品牌宣傳推廣跟不上。其他名酒收藏的書籍林林總總，唯獨沒有一本關(guān)于董酒的詳細(xì)資料。
對于喜歡董酒的朋友來說，了解董酒的歷史文化、認(rèn)識董酒的產(chǎn)品種類、掌握鑒定董酒的方法顯得非常重要。
早期貴州很多酒廠采用董酒外觀相近的包裝，有些甚至直接使用董酒的瓶子，所以需要掌握董酒的各年份產(chǎn)品及外觀特點。
我剛開始接觸董酒的時候也想找一份資料來認(rèn)識董酒，但是只能找到零零散散的信息，而且隨著手上藏品數(shù)量和種類的增加，發(fā)現(xiàn)之前看到的有些信息和董酒實物有別，遂把手上20世紀(jì)60年代至1997年深圳振業(yè)股份有限公司與董酒廠重組之前的藏品歸納總結(jié)出來，撰寫了這本《董酒收藏與鑒別》與喜歡董酒的朋友一起分享。
本書以時間軸上的產(chǎn)品為主線，為了讓同品種的產(chǎn)品集中在一起展示，時間上會略有穿插。玉香液、杜仲酒、杞園酒、窖梁酒、董窖、董醇等董酒系列產(chǎn)品及低度董酒書中不做介紹。
據(jù)歷時一年半的實物資料收集發(fā)現(xiàn)，有些品種因為細(xì)節(jié)差異較小而被大家忽視了，有些品種存世量少卻極具收藏價值的產(chǎn)品沒有被大家重視，有些品種盒子、吊牌等配件在流傳中被弄混淆了。
書中會列出1997年8月之前不同年份的主打產(chǎn)品，對其外觀特征、包裝配件、年份斷代、真假對比作詳細(xì)講解;用不同光線、不同角度展現(xiàn)細(xì)節(jié)狀態(tài);對容易被換標(biāo)的品種在瓶型、瓶底、膜(蓋子)等特點作出闡述;結(jié)合稀缺度、品質(zhì)、年份總結(jié)一個綜合分，并給出一個當(dāng)前的市場參考價，評分和估價都以正常全品評估，超品和有瑕疵的讀者自行對照估價。
本書內(nèi)實物95%以上為我個人藏品，鑒別用的仿品也是我個人收集過來的，照片僅供參考，不針對任何個人和酒商。有些品種由于實物稀少，可能會介紹的不夠全面，如有不當(dāng)之處敬請指正。
部分內(nèi)容展示作者介紹
作者介紹
唐健，安徽蕪湖人，畢業(yè)于滁州師范學(xué)院美術(shù)教育專業(yè)。
從事廣告設(shè)計、制作，鐘情于老酒收藏，一直專注于董酒文化的挖掘和研究，多年來收集了一套完整的20世紀(jì)60年代—1997年老董酒的樣品，總計百余個品種，一千余瓶，對這期間董酒的各種細(xì)節(jié)特征都有著詳細(xì)的研究和獨到見解。
現(xiàn)任中鑒名酒鑒定特聘專家，上海收藏協(xié)會酒文化專委會特邀顧問，北京陳年白酒企業(yè)商會副會長。
作者自薦
歷時近兩年時間，收集了20世紀(jì)60年代至1997年董酒百余個品種、千余瓶實物、數(shù)十瓶假酒樣本，細(xì)心研究、分析，歸納總結(jié);對每個產(chǎn)品的外觀特征加以詳細(xì)描述，概括了年份斷代要素、真假辨別要點;結(jié)合市場行情擬定了參考價格，根據(jù)各品種稀缺程度、酒質(zhì)、生產(chǎn)年份總結(jié)出綜合評分。
我把對董酒深切的愛和所有研究心得都注入了這本《董酒收藏與鑒別》書中，從圖片拍攝到版面設(shè)計再到印刷制作我都嚴(yán)格把關(guān)，力求看到書中每瓶酒都如同讀者在把玩實物。
通過這本書可以輕松鑒別真假、快速辨別稀有品種，為接觸到老董酒的朋友減少損失、創(chuàng)造更高價值，是董酒愛好者和老酒從業(yè)人員必備的工具書。
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