9月16日，以“秉承馥香，潤(rùn)啟華章”為主題的第三屆金種子馥合香手釀開(kāi)窖節(jié)暨馥香白酒科研成果發(fā)布會(huì)別在金種子酒文化廣場(chǎng)、天筑豪生大酒店精彩呈現(xiàn)，來(lái)自全國(guó)各地的行業(yè)大咖、專(zhuān)家學(xué)者和經(jīng)銷(xiāo)商200多人共同見(jiàn)證了這一酒界盛典。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉，華潤(rùn)雪花啤酒CEO侯孝海，巡視員劉玉建出席并講話(huà)，發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所原所長(zhǎng)任興洲，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉振國(guó)，香港中華總商會(huì)會(huì)長(zhǎng)王福生，阜陽(yáng)市領(lǐng)導(dǎo)、金種子集團(tuán)?董事長(zhǎng)賈光明，金種子集團(tuán)總經(jīng)理陳萌，金種子酒業(yè)總經(jīng)理何秀俠出席活動(dòng)。

　　連續(xù)舉行三屆開(kāi)窖節(jié)活動(dòng)，每一屆都有不同的核心主題，2020年成立了馥香白酒研究院，2021年金種子酒文化博物館開(kāi)館，2022年金種子馥合香科研成果發(fā)布。每一年開(kāi)窖節(jié)都是9月16日，這個(gè)時(shí)間已經(jīng)成為了金種子的節(jié)日。董事長(zhǎng)賈光明 在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言中指出，馥合香手釀開(kāi)窖節(jié)已經(jīng)成為金種子標(biāo)志性文化符號(hào)，成為金種子響當(dāng)當(dāng)?shù)幕顒?dòng)IP。

　　2022年開(kāi)窖節(jié)活動(dòng)備受業(yè)界關(guān)注，還有一個(gè)重要原因就是新股東超大國(guó)企華潤(rùn)集團(tuán)的首次亮相，本次活動(dòng)主題“秉承馥香，潤(rùn)啟華章”，既是表達(dá)堅(jiān)守傳承馥合香創(chuàng)新技藝，又是彰顯華潤(rùn)賦能金種子的美好未來(lái)。那么本次開(kāi)窖節(jié)活動(dòng)，有哪些亮點(diǎn)呢?又釋放出哪些市場(chǎng)信號(hào)呢?

　　一、高端新體驗(yàn)，品質(zhì)顯價(jià)值

　　“我宣布，金種子馥合香開(kāi)窖”，金種子酒業(yè)總經(jīng)理何秀俠 在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)宣布開(kāi)窖儀式啟動(dòng)，并通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)大屏幕帶領(lǐng)嘉賓一起見(jiàn)證開(kāi)窖過(guò)程。

　　隨著陣陣鑼響和鼓聲，工人師傅們喊著響亮的口號(hào)小跑來(lái)到窖池旁。隨著師傅們集體喊號(hào)“一鍬起紫氣東來(lái)，二鍬起傳世頭排，三鍬起馥香美揚(yáng)”，緊鑼密鼓的開(kāi)窖工作開(kāi)始了，釀酒師傅熟練的將酒醅裝入推車(chē)中，邁著矯健的步伐，將酒醅運(yùn)往拌料區(qū)。有著豐富經(jīng)驗(yàn)的釀酒師傅，熟練的揮起鏟子，將酒醅均勻的灑在甑鍋中，精妙掌控，精準(zhǔn)拿捏釀造過(guò)程的每一個(gè)細(xì)節(jié)。輕、松、勻、薄、平、準(zhǔn)，這六個(gè)字是每一位上甑師傅牢記心中的六字真言，也正是這六個(gè)字，保障了金種子美酒的豐產(chǎn)豐收。

　　美酒精華在頭酒，秋釀?lì)^酒口感佳。開(kāi)窖節(jié)是酒業(yè)的傳統(tǒng)節(jié)日之一，是釀酒匠人慶祝開(kāi)窖復(fù)工的日子，開(kāi)窖的時(shí)間就是白露前后，古代時(shí)期人們會(huì)邀請(qǐng)遠(yuǎn)近親鄰品嘗新釀，這一習(xí)俗延續(xù)至今。開(kāi)窖代表沉睡了春夏兩季的釀酒生產(chǎn)線(xiàn)重新喚醒。金種子馥合香由高粱、小麥、大麥，糯米、大米、豌豆融合而成的酒醅，在窖池里經(jīng)過(guò)6個(gè)月的“蟄伏”，終于在180天后迎來(lái)“蝶變”，此時(shí)的頭排酒是一年里最珍貴的酒品，最值得收藏。

　　有一種信仰，帶給釀酒人力量;有一種標(biāo)準(zhǔn)，讓釀酒人世代傳承。金種子馥合香的手釀技藝，自明代大升酒坊以來(lái)，二十八代，口傳身教，薪火相承。在本次開(kāi)窖節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還舉行了隆重的拜師禮，并誦讀了《金種子酒訓(xùn)》，“選谷糧，必精良。古窖池，重在養(yǎng)。制三曲，謹(jǐn)配比?！瓐?chǎng)必潔，器必凈。恒溫藏，鑄不凡。時(shí)創(chuàng)新，換新顏。金種子，美名揚(yáng)”。這是技藝的傳承，更是責(zé)任的傳遞，體現(xiàn)的是金種子對(duì)品質(zhì)和酒德的堅(jiān)守。

　　可以看出，如今的金種子馥合香手釀開(kāi)窖節(jié)，已不僅僅是一場(chǎng)簡(jiǎn)單的釀造技藝展示，其背后代表了金種子馥合香在品質(zhì)優(yōu)勢(shì)和釀造技藝上的傳承創(chuàng)新、文化賦能，在本質(zhì)上更體現(xiàn)了金種子在品質(zhì)上的價(jià)值輸出，在戰(zhàn)略上也是以品類(lèi)對(duì)抗品牌，搶占全國(guó)次高端白酒市場(chǎng)布局。

　　開(kāi)窖節(jié)活動(dòng)結(jié)束后，金種子酒廠(chǎng)還組織嘉賓進(jìn)行了馥香探秘之旅，品嘗了醇香的頭排酒，參觀(guān)了金種子文化園、博物館、明代古窖池群，進(jìn)一步地感受其傳承千年酒文化的魅力。許多嘉賓在品鑒金種子馥合香后，對(duì)馥合香“一口三香”的獨(dú)特口感表示認(rèn)可，對(duì)馥合香“三香共生”極具差異化的新工藝、新口感、新品質(zhì)表示贊揚(yáng)。

　　本屆活動(dòng)主要分三部分，手釀開(kāi)窖節(jié)+馥合香研究成果發(fā)布會(huì)+馥香盛宴，現(xiàn)場(chǎng)精彩紛呈，亮點(diǎn)不斷。金種子開(kāi)窖節(jié)現(xiàn)場(chǎng)以紅為主色調(diào)，全場(chǎng)氛圍喜氣濃烈，每一位入場(chǎng)的嘉賓都被這份熱情深深感染，現(xiàn)場(chǎng)儀式感十足。在發(fā)布會(huì)現(xiàn)外場(chǎng)以互動(dòng)式的美陳為主，全面展現(xiàn)金種子的新面貌、新形象，吸引了很多嘉賓駐足拍照品鑒。可以講，本屆金種子開(kāi)窖節(jié)活動(dòng)呈現(xiàn)出高端體驗(yàn)感，在會(huì)場(chǎng)氛圍打造上既體現(xiàn)歷史厚重感，又融入科技時(shí)尚元素，為嘉賓們提供了一場(chǎng)“可看、可聽(tīng)、可聞、可品、可觸的“五感”沉浸式品鑒體驗(yàn)。在活動(dòng)傳播上，各大媒體平臺(tái)齊聚直播，更是引起各界強(qiáng)烈共鳴。

　　二、品質(zhì)個(gè)性化，強(qiáng)化向上力

　　馥合香白酒研究成果發(fā)布會(huì)是本次活動(dòng)的重磅環(huán)節(jié)，多位大咖登臺(tái)演講，為金種子的發(fā)展積極謀劃。

　　宋書(shū)玉理事長(zhǎng) 在活動(dòng)發(fā)言中指出，作為黃淮名酒帶上的一顆璀璨明珠，金種子擁有歷史文脈、釀酒技術(shù)、產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)等多方面的傳承優(yōu)勢(shì)。雖然金種子馥合香還處在市場(chǎng)培育期，但以風(fēng)味創(chuàng)新的突破，預(yù)示著金種子馥合香的潛力與活力。隨著與江南大學(xué)等科研院校的深度合作，在白酒生產(chǎn)、質(zhì)量、研發(fā)及白酒智能制造、生態(tài)釀造等方面開(kāi)展的科技攻關(guān)，都將極大的賦能金種子的品質(zhì)基礎(chǔ)。華潤(rùn)酒業(yè)入局后，更將帶動(dòng)金種子在終端深耕、產(chǎn)品培育、品牌傳播方面的資源得到加持，我們期待金種子酒業(yè)在品質(zhì)、科技與文化等多個(gè)層面迎來(lái)新的蛻變與突破。

　　宋書(shū)玉理事長(zhǎng)特別強(qiáng)調(diào)，品質(zhì)為基，科技為翼，文化為魂，金種子正是把握白酒消費(fèi)持續(xù)升級(jí)的新機(jī)遇，乘勢(shì)而上，開(kāi)創(chuàng)個(gè)性化白酒新賽道，持續(xù)研發(fā)迭代，構(gòu)建酒文化價(jià)值體系，成為酒業(yè)新時(shí)代品質(zhì)個(gè)性化表達(dá)的典范。

　　江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室吳群 現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了馥合香新研究成果，從工藝獨(dú)特性、品質(zhì)獨(dú)特性、淮北平原生態(tài)獨(dú)特性等進(jìn)行詳細(xì)解讀，凸顯了金種子馥合香卓而不群的“好酒”品質(zhì)基礎(chǔ)，并肯定指出金種子馥合香是能給予消費(fèi)者“多糧復(fù)合香、焦香、醇厚感、回味”等豐富感官特征的健康白酒。

　　任興洲在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言中肯定，秉持專(zhuān)業(yè)精神，堅(jiān)持精細(xì)化、特色化、創(chuàng)新發(fā)展的金種子馥合香，符合我國(guó)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在要求和戰(zhàn)略方向，面對(duì)新消費(fèi)階層的崛起與個(gè)性化消費(fèi)需求的擴(kuò)張機(jī)遇，未來(lái)發(fā)展空間會(huì)很大。

　　“好產(chǎn)品是營(yíng)銷(xiāo)的高境界”，營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家柴俊 在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了營(yíng)銷(xiāo)解讀，“時(shí)間和工藝是過(guò)程，風(fēng)味是結(jié)果。以香型細(xì)分為主要代表的亞品類(lèi)細(xì)分是白酒品類(lèi)繁榮的重要驅(qū)動(dòng)力，而開(kāi)創(chuàng)并主導(dǎo)一個(gè)新的亞品類(lèi)，是塑造品牌的重要路徑。金種子馥合香，選對(duì)了向上發(fā)展賽道”。

　　協(xié)會(huì)、企業(yè)、專(zhuān)家在手釀開(kāi)窖節(jié)共同發(fā)聲，深度傳播了“金種子馥合香”的品類(lèi)價(jià)值與品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，賦予了“涅槃重生”金種子向上生長(zhǎng)的新力量!

　　三、華潤(rùn)潤(rùn)種子，只待豐收時(shí)

　　“我對(duì)金種子酒的品質(zhì)充滿(mǎn)了信心，對(duì)馥合香的品質(zhì)充滿(mǎn)了信心，對(duì)金種子馥合香未來(lái)發(fā)展更加充滿(mǎn)了信心”，侯孝海 在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)金種子的發(fā)展信心滿(mǎn)滿(mǎn)。他特別強(qiáng)調(diào)了四點(diǎn)：

　　第 一、金種子馥合香擁有得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境。阜陽(yáng)正好處于”黃金釀酒帶”黃淮名酒帶核心區(qū);

　　第二、金種子馥合香擁有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的白酒文化。阜陽(yáng)被譽(yù)為“中原酒都”，是中國(guó)釀酒文明最早的發(fā)源地之一，酒文化博大精深，金種子酒文化與阜陽(yáng)酒文化一脈相承;

　　第三、金種子馥合香擁有科學(xué)獨(dú)特的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。公司注重產(chǎn)學(xué)研合作，組建了中國(guó)馥香白酒研究院等10個(gè)高能級(jí)科研平臺(tái);

　　第四、金種子馥合香擁有先進(jìn)的管理理念：金種子在白酒界曾經(jīng)擁有過(guò)輝煌，擁有良好的管理基礎(chǔ)，今年2月份華潤(rùn)集團(tuán)投資金種子以后，7月份新的經(jīng)營(yíng)班子組建，用華潤(rùn)的管理理念、管理經(jīng)驗(yàn)快速賦能金種子，借助華潤(rùn)遍布全國(guó)的優(yōu)勢(shì)渠道資源加持金種子，推動(dòng)金種子快速成長(zhǎng)。

　　侯孝海還講到，馥合香順應(yīng)了消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)高端品質(zhì)的需求、對(duì)多樣化品飲的需求、對(duì)健康飲酒的需求，希望以此次成果發(fā)布會(huì)為契機(jī)，更好地傳播馥合香美酒，弘揚(yáng)中華酒文化，推動(dòng)中華酒道發(fā)揚(yáng)光大。

　　自年初官宣攜手華潤(rùn)戰(zhàn)投以來(lái)，金種子一直被視為徽酒本土品牌競(jìng)爭(zhēng)格局的變量。此次開(kāi)窖節(jié)，作為金種子酒業(yè)整合后的首個(gè)市場(chǎng)大動(dòng)作，華潤(rùn)集團(tuán)高管團(tuán)隊(duì)集體出席，重視程度可見(jiàn)一斑。會(huì)上，不僅侯孝海首次清晰指明了金種子的發(fā)展方向，金種子酒業(yè)總經(jīng)理何秀俠 也系統(tǒng)闡述了未來(lái)公司“潤(rùn)啟華章”的新戰(zhàn)略規(guī)劃，就是“堅(jiān)定高質(zhì)量增長(zhǎng)戰(zhàn)略”，未來(lái)金種子將堅(jiān)持“品牌+渠道雙輪驅(qū)動(dòng)”，打造兩大增長(zhǎng)引擎。

　　“每一位員工都有一顆希望金種子再次騰飛的心”，金種子酒業(yè)總經(jīng)理何秀俠在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)充分肯定了金種子酒業(yè)的成長(zhǎng)力。面對(duì)機(jī)遇與挑戰(zhàn)，攜手華潤(rùn)，重新出發(fā)的金種子酒業(yè)，正在變得更加強(qiáng)大、更有朝氣、更有活力!