“本次大賽的圓滿舉辦,將進(jìn)一步培養(yǎng)和挖掘白酒行業(yè)的創(chuàng)新人才,匯聚企業(yè)、高校和社會(huì)的各類創(chuàng)新資源,為推動(dòng)白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)打造強(qiáng)大引擎?！敝袊?guó)釀酒大師、五糧液有限公司副總經(jīng)理趙東說(shuō)。
2021年12月11日,以“五糧濃香 創(chuàng)意未來(lái)”為主題的首屆“五糧液杯”四川省大學(xué)生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽決賽在“中國(guó)酒都”宜賓舉行。
圖為首屆“五糧液杯”四川省大學(xué)生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽現(xiàn)場(chǎng)
首屆“五糧液杯”四川省大學(xué)生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽是經(jīng)四川省教育廳批復(fù)的大學(xué)生學(xué)科競(jìng)賽。作為2021中國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)的重要活動(dòng)之一,大賽由四川省教育廳主辦,宜賓市經(jīng)濟(jì)和信息化局、四川輕化工大學(xué)以及五糧液集團(tuán)共同承辦。旨在倡導(dǎo)和傳承中國(guó)酒文化,弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神,深化研學(xué)結(jié)合、產(chǎn)教融合,創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng),助力白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
本次大賽分為品酒、調(diào)酒、營(yíng)銷創(chuàng)意3個(gè)比賽類別,采用專業(yè)賽題和評(píng)分系統(tǒng)進(jìn)行評(píng)分,邀請(qǐng)白酒行業(yè)專家、企業(yè)高管和技術(shù)骨干擔(dān)任評(píng)委。初賽吸引了四川大學(xué)、電子科技大學(xué)、西南交通大學(xué)等省內(nèi)32所高校的近4000名學(xué)生報(bào)名,200名學(xué)生脫穎而出進(jìn)入決賽。
圖為品酒比賽現(xiàn)場(chǎng)
經(jīng)過(guò)緊張激烈的角逐,大賽共評(píng)選出6個(gè)優(yōu)秀組織獎(jiǎng),15位優(yōu)秀指導(dǎo)教師,以及各單項(xiàng)比賽的前5名優(yōu)勝者。優(yōu)勝獲獎(jiǎng)作品將有機(jī)會(huì)優(yōu)先在五糧液集團(tuán)進(jìn)行成果轉(zhuǎn)化。
調(diào)酒比賽現(xiàn)場(chǎng),參賽選手以五糧液旗下系列酒品牌尖莊為基酒,結(jié)合建百年、載人航天、文化傳承等當(dāng)下熱點(diǎn)話題,調(diào)制出“百味”“遨游太空”“一路生花”等數(shù)款時(shí)尚創(chuàng)意作品,引發(fā)現(xiàn)場(chǎng)熱議,贏得評(píng)委和觀眾頻頻喝彩。
來(lái)自四川師范大學(xué)生物科學(xué)專業(yè)的大三學(xué)生劉旭,經(jīng)過(guò)系統(tǒng)理論知識(shí)考試后,還參加了香型識(shí)別、白酒質(zhì)量差鑒別等六輪品評(píng)能力測(cè)試。她說(shuō):“這場(chǎng)比賽為青年學(xué)子提供了學(xué)習(xí)白酒的良好契機(jī),激發(fā)了我們努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的勁頭,激勵(lì)我們要知行合一、學(xué)以致用,為白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)出年輕力量?！?/p>
圖為中國(guó)釀酒大師、五糧液股份公司副總經(jīng)理趙東在大賽開(kāi)幕式上致辭
白酒作為典型的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),離不開(kāi)一代代酒業(yè)人的堅(jiān)守傳承和開(kāi)拓創(chuàng)新。“本次大賽的舉辦將進(jìn)一步培養(yǎng)和挖掘酒類創(chuàng)新創(chuàng)意人才,匯聚企業(yè)、高校和社會(huì)的各類創(chuàng)新資源,打造推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的強(qiáng)勁引擎?！敝袊?guó)釀酒大師、五糧液股份公司副總經(jīng)理趙東說(shuō),五糧液將以本次大賽為起點(diǎn),激發(fā)全省酒類創(chuàng)新創(chuàng)造活力,推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研用深度融合,為地區(qū)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展構(gòu)筑新支撐,為治蜀興川再上新臺(tái)階作出新貢獻(xiàn)。
據(jù)悉,作為中國(guó)濃香型白酒典型代表和行業(yè)龍頭企業(yè),五糧液堅(jiān)守傳承、持續(xù)創(chuàng)新,近年來(lái)以工藝創(chuàng)新和酒體創(chuàng)新的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度,以新生代、國(guó)際化、時(shí)尚化產(chǎn)品滿足消費(fèi)升級(jí)新需求和人民對(duì)美好生活的向往。
白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)背景下,五糧液以技術(shù)創(chuàng)新為,與北京工商大學(xué)、四川大學(xué)、四川輕化工大學(xué)等知名院校深化合作,搭建“產(chǎn)學(xué)研用”平臺(tái);積極創(chuàng)建國(guó)家白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心、國(guó)家白酒釀造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家釀酒專用糧工程技術(shù)研究中心三大國(guó)家創(chuàng)新平臺(tái),推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新成果加速轉(zhuǎn)化,為行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展孵化更多高素質(zhì)創(chuàng)新人才,為白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供更高智力支撐。
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